Творожный пудинг с сухофруктами

[vkusnoe_utro]

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5-6

Сложность: *

Comments

[mozg72]

...творожная выпечка - мой фаворит:) прям на все тЫщу-% :):):):)

[vkusnoe_utro]

:)) Я тоже от нее тащусь :)

[mozg72]

...только она такая...того:) почти коварная:) её долго ждать надо, чтобы она сильно не оседала:) выключать духовку и сидеть, терпеть, пока она остынет там...а если резко вытащить, то оседает:) но на вкус, конечно, это не влияет:)

[vkusnoe_utro]

Вот да, была у меня такая мысля. Но я бы просто не дотерпела :)) Это так же, как с омлетом - снимаешь крышку со сковороды и омлет сплющивается на глазах :(

[mozg72]

...в творожных пудингах не рекомендуют долгое взбивание:) чтобы поменьше было кислороду, тогда процесс поднятия и оседания происходит равномерно:)

[vkusnoe_utro]

О, Лен, спасибо за нужную информацию! Буду знать и использовать! :)

[mozg72]

...и от жирности зависит:) лучше всего для этих целей подходит 0%:):):)

[vkusnoe_utro]

Ну, это не про меня :) У меня творог всегда деревенский, нулем, наверное, и не пахнет :)

[mozg72]

...тогда тебе остается только одно: перетирать через сито и не сильно взбивать!