Потте лорен.
Французское крестьянское блюдо.
Честно говоря, я его немного видоизменила - сделала больше похожим на суп и гораздо мельче, чем положено, нарезала овощи.
Свинину или говядину крупными кусками, с косточками обжарить в большой кастрюле с толстым дном.
Варить 1 час. После этого добавить 2 стакана крупной, замоченной с вечера фасоли и варить до мягкости. Не забываем про специи - лаврушку, черный перец горошком, луковицу в шелухе.
Приготовить овощи: картофель, репу, морковь, капусту, корневой сельдерей.
Нарезать и сварить почти до готовности.
Для аромата добавим в суп копченые колбаски, зелень.
Честно говоря, я его немного видоизменила - сделала больше похожим на суп и гораздо мельче, чем положено, нарезала овощи.
Свинину или говядину крупными кусками, с косточками обжарить в большой кастрюле с толстым дном.
Варить 1 час. После этого добавить 2 стакана крупной, замоченной с вечера фасоли и варить до мягкости. Не забываем про специи - лаврушку, черный перец горошком, луковицу в шелухе.
Приготовить овощи: картофель, репу, морковь, капусту, корневой сельдерей.
Нарезать и сварить почти до готовности.
Для аромата добавим в суп копченые колбаски, зелень.