Кафе "El Faro", Москва
Первый раз в кафе El Faro я попал случайно: зашли с другом на прошлой неделе перекусить. А потом так получилось, что и второй раз заглянули пообедать. Не потому, что так сильно понравилось (не подумайте), а потому что так сложилось, да и было любопытно если честно.
2 обеда:
2 салата
1 паста
1 суп буайбес
2 бутылки минеральной воды
Счет за каждый обед около 700 руб. (на человека с учётом дневной 20% скидки на меню).
Интерьер
В кафе 2 зала (один для курящих, один для не курящих), оформленных в стиле арт-деко: серо-бежевое оформление в сочетании с чёрно-белыми крупными фотографиями и аэрографией на потолке смотрятся в целом довольно симпатично. Оригинально смотрится и вмонтированный в пол телевизор. Находиться в помещении приятно, а с учетом того, что оно находится в полуподвале, так же следует отметить что и вытяжка и кондиционеры работают хорошо.
Оценка: 3,5 из 4.
Обслуживание
На входе никто не встречает (возможно это только днём), заходишь и садишься где нравится.
Официанты - как повезёт (по наблюдениям) есть расторопные, есть не очень. Скорость подачи блюд и счета - средние. Хотя надо отдать должное, моему другу заменили суп (в бизнес-ланче) на другой когда выяснилось, что он не такой как ожидалось.
Оценка: 4,5 из 6.
Кухня
С кухней в этом заведении не всё так однозначно. На заглавной страничке сайта кафе она позиционируется как испанско-португальская (иберийская), хотя само понятие "иберийской кухни" довольно спорно: объеденить в одном и португальскую и испанскую и баскскую кухни конечно можно, только вот правильно-ли ...
Из 4-х блюд 2 были вполне нормальные, а вот 2 не выдерживают никакой критики.
Сперва о хорошем.
Понравился салат "Иберика" с тельчьим языком и листьями салата - вполне нежный салатик, с довольно простой заправкой без изысков и ненужных экспериментов.
Буайбес - можно конечно и придраться к тому, что (как показалось) в супе от силы два вида рыбы, но в целом нормально.
Теперь о грусном.
Паста с белыми грибами. Понятное дело что к Испании и Португалии это блюдо имеет весьма отдалённое отношение, но зато на нём очень просто проверить и оценить качество и умение работающих поваров.
Грибы были явно перемороженные или размороженные на очень скорую руку - водянистые и немного ватные, но что самое неприятное - на дне тарелки осталось вполне прилично (6-8 столовых ложек) бульона, чего при приготовлении и уж тем более при подаче пасты категорически не должно быть !
Салат из осьминога. Читаем по меню:
Отварной осьминог, спелые томаты, маслины Каламато, заправка от Шефа на основе оливкового масла.
На самом деле эта самая заправка представляет собой адскую смесь довольно ядрёного лука, порезанного крупными кольцами и посыпанного молотой паприкой и крупно порубленного чеснока в очень большом количестве с какой-то зеленью. Ощущёние такое, что ешь только помидоры с луком и чесноком, осьминоги конечно на тарелке присутствуют, но вкуса их вообще не чувствуешь. Вообще после такого салата в самый раз сниматься в рекламе жевательной резинки (помните была такая, где мамаша девушки кормила парня чем-то луково-чесночным), ну а как общаться после такого салата с людьми, такой вопрос повару в голову видимо вообще не приходил.
В общем кушать в El Faro можно, но выбирать нужно с осторожностью.
Оценка: 3,5 из 6.
Винная карта
Хотя я и не брал вино, винная карта и по наполнению и по ценам показалась вполне адекватной для заведения подобного уровня. Более того, такой выбор португальских сухих вин мне встречается в первый раз, что несомненно является большим плюсом. А вот минусом можно назвать несколько неоднозначный выбор остальных позиций, в том числе вин Испании. Я понимаю стремление сделать карту наиболее доступной с точки зрения цены, но ограничиваться исключительно винами бюджетного сегмента всё же не совсем правильно.
Оценка 3,0 из 4.
Итого: 14,5 из 20.
Общее впечатление
Неплохое городское кафе, вполне подходящее для того что бы пообедать или даже поужинать без особых претензий, хотя конечно при выборе блюд следует быть внимательнее и уточнять у официанта что они из себя представляют. Если будете рядом, можно зайти перекусить, а вот идти специально смысла не вижу. Есть бизнес-ланч (300 руб.), по отзывам друга и по виду вполне приличный (сам не пробовал).
2 обеда:
2 салата
1 паста
1 суп буайбес
2 бутылки минеральной воды
Счет за каждый обед около 700 руб. (на человека с учётом дневной 20% скидки на меню).
Интерьер
В кафе 2 зала (один для курящих, один для не курящих), оформленных в стиле арт-деко: серо-бежевое оформление в сочетании с чёрно-белыми крупными фотографиями и аэрографией на потолке смотрятся в целом довольно симпатично. Оригинально смотрится и вмонтированный в пол телевизор. Находиться в помещении приятно, а с учетом того, что оно находится в полуподвале, так же следует отметить что и вытяжка и кондиционеры работают хорошо.
Оценка: 3,5 из 4.
Обслуживание
На входе никто не встречает (возможно это только днём), заходишь и садишься где нравится.
Официанты - как повезёт (по наблюдениям) есть расторопные, есть не очень. Скорость подачи блюд и счета - средние. Хотя надо отдать должное, моему другу заменили суп (в бизнес-ланче) на другой когда выяснилось, что он не такой как ожидалось.
Оценка: 4,5 из 6.
Кухня
С кухней в этом заведении не всё так однозначно. На заглавной страничке сайта кафе она позиционируется как испанско-португальская (иберийская), хотя само понятие "иберийской кухни" довольно спорно: объеденить в одном и португальскую и испанскую и баскскую кухни конечно можно, только вот правильно-ли ...
Из 4-х блюд 2 были вполне нормальные, а вот 2 не выдерживают никакой критики.
Сперва о хорошем.
Понравился салат "Иберика" с тельчьим языком и листьями салата - вполне нежный салатик, с довольно простой заправкой без изысков и ненужных экспериментов.
Буайбес - можно конечно и придраться к тому, что (как показалось) в супе от силы два вида рыбы, но в целом нормально.
Теперь о грусном.
Паста с белыми грибами. Понятное дело что к Испании и Португалии это блюдо имеет весьма отдалённое отношение, но зато на нём очень просто проверить и оценить качество и умение работающих поваров.
Грибы были явно перемороженные или размороженные на очень скорую руку - водянистые и немного ватные, но что самое неприятное - на дне тарелки осталось вполне прилично (6-8 столовых ложек) бульона, чего при приготовлении и уж тем более при подаче пасты категорически не должно быть !
Салат из осьминога. Читаем по меню:
Отварной осьминог, спелые томаты, маслины Каламато, заправка от Шефа на основе оливкового масла.
На самом деле эта самая заправка представляет собой адскую смесь довольно ядрёного лука, порезанного крупными кольцами и посыпанного молотой паприкой и крупно порубленного чеснока в очень большом количестве с какой-то зеленью. Ощущёние такое, что ешь только помидоры с луком и чесноком, осьминоги конечно на тарелке присутствуют, но вкуса их вообще не чувствуешь. Вообще после такого салата в самый раз сниматься в рекламе жевательной резинки (помните была такая, где мамаша девушки кормила парня чем-то луково-чесночным), ну а как общаться после такого салата с людьми, такой вопрос повару в голову видимо вообще не приходил.
В общем кушать в El Faro можно, но выбирать нужно с осторожностью.
Оценка: 3,5 из 6.
Винная карта
Хотя я и не брал вино, винная карта и по наполнению и по ценам показалась вполне адекватной для заведения подобного уровня. Более того, такой выбор португальских сухих вин мне встречается в первый раз, что несомненно является большим плюсом. А вот минусом можно назвать несколько неоднозначный выбор остальных позиций, в том числе вин Испании. Я понимаю стремление сделать карту наиболее доступной с точки зрения цены, но ограничиваться исключительно винами бюджетного сегмента всё же не совсем правильно.
Оценка 3,0 из 4.
Итого: 14,5 из 20.
Общее впечатление
Неплохое городское кафе, вполне подходящее для того что бы пообедать или даже поужинать без особых претензий, хотя конечно при выборе блюд следует быть внимательнее и уточнять у официанта что они из себя представляют. Если будете рядом, можно зайти перекусить, а вот идти специально смысла не вижу. Есть бизнес-ланч (300 руб.), по отзывам друга и по виду вполне приличный (сам не пробовал).