Салат из красной капусты с мандаринами и закуски с свеклой
сейчас на форуме http://www.forum.u-samovara.ru проходит флешмоб по рецептам форумчанок,
которые поделились своими вкусными рецептами и я не смогла пройти мимо не поучаствовав
Салат из красной капусты с мандаринами
по рецепту Julia Present с моими изменениями
1 маленький кочан красной капусты
3 мандарина (очистить и снять плёнку)
50 мл бальзамического уксуса
1 ст.л. мёда
3-4 ст.л. оливкового масла
50 гр грецких орехов
соль, перец
Капусту мелко нашинковать, посолить и хорошо помять руками.
Бальзамический уксус, масло и мёд взбить венчиком.
капусту залить соусом и перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 30 мин.
Орехи поджарить на сухой сковороде и нарезать( не очень мелко).
В капусту добавить орехи и мандарины перемешать.
Подавать к столу.