БОРДО. День 3-ий. ЛЕВЫЙ БЕРЕГ. Part 2.
Следующим пунктом нашей программы было посещение Шато Канон (Chateau Canon), апеласьон Монтань-Сент-Эмильон (Montagne-Saint-Emilion).
карта апеласьона. Источник: www.bordeaux.com
Это хозяйство, в отличие от предыдущего показалось не таким ухоженным и образцовым (очевидно, из-за более скромного финансового состояния). Но вина, тем не менее, оказались очень приличного качества. И очень приятный, спокойный и знающий свое дело владелец Шато - Жан Буадрон (Jean Boidron).
в бродильне
бочки, бочки
у меня секретов нет, слушайте...
Вина:
1. Mayne d’Olivet 2002 Bordeaux AOC (белое сухое)
Слова г-на Буадрона: «Большая ошибка, что здесь нельзя делать местные белые вина АОС (т.е. под наименованием Монтань-Сент-Эмильон). В 60-ые гг. более 60% местных виноградников занимали белые сорта. Намного сложнее делать хорошие белые вина, чем красные вина».
Сорта винограда: Совиньон Блан, Совиньон Гри, Семильон, Мюскадель.
Цвет: Чистое золото.
Аромат: Тонкий, белые ягоды и экзотические фрукты. Дымок. Айва. Зеленые оливки.
О вине: Ручной сбор урожая. Низкая урожайность (35 гл/га)
Винификация: Сорта винифицируются отдельно. Выдержка на осадке.
Выдержка: В новых барриках в течение 12-16 мес. (ферментация также проходит в бочках).
Цена у производителя: 7,5 евро.
Оценка: 4,5 балла.
2. Chateau Calon 2003 Montagne-Saint-Emilion AOC
Сорта винограда: Мерло 80%, Каберне Совиньон 20%
Выдержка: Бочки, на 1/3 новые.
Общее впечатление: Soft style. В аромате фрукты и немного третичных ноток (животные). Свежесть во вкусе.
Цена у производителя: 8 евро.
Оценка: 3,5+ балла (недостаток вина - аромат болгарского перца из-за недозрелого Каберне Совиньона).
3. Bonbec 2003 Montagne-Saint-Emilion AOC
Сорта винограда: Мальбек 100% (возраст лоз более 80 лет + новые посадки). Очень продуктивный сорт («зеленый сбор» до 50%).
Общее впечатление: Достаточное яркое и одновременно сложное вино. Ягодные тона (вишня, косточка) сменяются животными оттенками. Также вишня, земляника, черные ягоды, табачный лист.
Оценка: 3,8 балла (показалось простоватым, недостаточно элегантным, алкогольным и «жирным»).
4. Chateau Corbin Michotte Saint-Emilion AOC Grand Cru Classé
Это вино дегустировали на природе, на фоне виноградников и старинных мельниц. Помню только, что вино очень понравилось :)))
красивая башня
раньше в таких деревянных коробах виноград давили ногами
виноградники. перспектива.
все, что осталось от винограда. если присмотреться, можно увидеть семена
просто красивая фотография
Счастливые и довольные возвращались в Бордо. А по пути упросили нашего бессменого гида и лектора Илону заскочить "на секундочку" в Петрюс. Точнее на его виноградники. Как обычно насобирали камней и земли (ох и удивлялся наш "драйвер" Антони глядя на это!).
здесь делают одно из самых престижных и дорогих вин
земля Петрюса
продолжение следует...