Дегустация вин Selbach-Oster, Mosel
23 февраля в приятном месте Lulu Wine & Bar (http://lulu.rest.co.il/) прошла неформальная дегустация практически всего портфолио Selbach-Oster плюс несколько сюрпризов, под руководством импортера Эльдада Леви (http://www.fat-guy.net/) и при участии семейства Selbach (Sigrid Selbach, вдова Hans Selbach, владельца и винодела до 2005 года, Hannah Selbach, ее внучка и Lauritz Selbach, кузен Ханны).
Внизу мои личные короткие записки. Для торопящихся, если вы любите Мозель, можете смело покупать любое вино из портфолио, за исключением разве-что Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese trocken, которое мне показалось излишне сухим. Все вина очень чистые, свежие и элегантные.
Sekt (Riesling Brut) 2013: белые персики, свежий рот, цельно и сбалансировано. Я его пробовал уже по-прибытию в Израиль год назад и тогда мне оно показалось слишком простым. Время явно пошло ему на пользу. Хорошо. 145ш.
Мини-вертикалка Zeltinger Schlossberg Riesling Kabinett
2014: (8.5% алк) очень сбалансировано, свежо и элегантно.
2013: чуть теплее из-за более теплого сезона, больше сладости.
2012: очень цветочно, прохладно, элегантнее 2013.
135ш (2013 год). 2012 уже нет, 2014, кажется, еще не пришел.
Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese trocken 2012 (13% алк): горькие лимоны, цедра, красный грейпфрут. Мужское, очень сухое. 169ш
Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese feinherb „Ur-Alte Reben" 2012 (12%): стилистически немного похоже на Spätlese trocken, но в стиле Feinherb (off-dry). Старые лозы, около 100 лет, по-моему префиллоксера. Очень элегантно, кремово, с прекрасной сбалансированной горчинкой. 169ш
Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 2012: свежее, сфокусированное и интересное, несмотря на 50-60г/л. Сахар не чувствуется так явно, оно запросто может сопровождать разнообразную еду. 169ш.
Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 2011: спелый грейпфрут, легкая горчинка, печеные яблоки. Очень сфокусировано и свежо, несмотря на уровень сахара в 80г/л, некоторая петрольность. 195ш
Zeltinger Himmelreich Anrecht 2012: старые лозы с самого лучшего участка Himmelreich, виноград собран за один проход, без отбора по-уровню спелости и сахара. Ризлинг, как его делали раньше, по словам Ханны. Спелое, сочное, свежее, очень комплексное. Мое вино вечера. 195ш.
Следущими следовали 3 бутылки вслепую, привезенные гостями (нет в продаже):
Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken 1997. Угадал год и уровень сахара. 11% алкоголя. Мне все так же слишком сухо.
Zeltinger Himmelreich Auslese 2006. Предположил Sonnenuhr feinherb „Alte Reben" 2004. Возраст не чувствуется.
Zeltinger Himmelreich Auslese 1990. Предположил Spätlese 1992-93. Возраст чувствовался, я бы столько не держал.