Вкусы из детства, или Дегустация вина «Кагор канонический» от «Фанагории»
Прошу прощения за лирическое отступление, но без него здесь никак не обойтись. Речь пойдёт о детских ароматических и вкусовых ощущениях.
Одно из ярких впечатлений детства - бабушкин вишневый сад в Саратовской области. Вишня собиралась вёдрами, бабушка возила её на рынок и продавала - это было прибавкой к её скромной пенсии. Конечно, заготавливалась вишня и на зиму. Причём одним из самых интересных для нас, детей, способом была сушка. Вишня расстилалась на марле где-нибудь в теньке и сушилась. Через день-два она приобретала неповторимый вкус - вкус вяленой вишни, при этом уходила излишняя кислота, аромат становился более насыщенным.
Другое яркое впечатление осталось от мочёного тёрна. Его по осени делала мама, укладывая тёрн в пятилитровую банку из-под болгарских помидор, заливая сахарным сиропом и оставляя для созревания в холодильнике. При этом происходило заквашивание, тёрн становился сладким и вкусным, но главным был сок - кисло-сладкий, восхитительно газированный и ароматный. По-моему, любым другим путём добиться от тёрна такого раскрытия аромата просто невозможно.
Итак, дегустируем красное сладкое вино «Кагор канонический» от всем известной «Фанагории». Это линейка NR, сорта винограда - Каберне-Совиньон и Саперави.
Цвет: насыщенный, тёмно-вишнёвый.
Аромат: ясно звучат красные ягоды, если точно, это вишня, чёрная смородина, тёрн и слива.
Вкус: вот тут-то и вспомним про описанные выше детские впечатления: вяленая вишня и мочёный тёрн!
Послевкусие: яркое и приятное.
Итог: отличное вино! По крайней мере, для тех, кто ценит сладкие вина (а французы, как известно, фыркнули и ушли пить выброженное до брутальной сухости бордо). Учитывая, что цена напитка, купленного в сети «Магнит», составляет всего 200 руб., это, на мой взгляд, прекрасное соотношение цены и качество!
Одно из ярких впечатлений детства - бабушкин вишневый сад в Саратовской области. Вишня собиралась вёдрами, бабушка возила её на рынок и продавала - это было прибавкой к её скромной пенсии. Конечно, заготавливалась вишня и на зиму. Причём одним из самых интересных для нас, детей, способом была сушка. Вишня расстилалась на марле где-нибудь в теньке и сушилась. Через день-два она приобретала неповторимый вкус - вкус вяленой вишни, при этом уходила излишняя кислота, аромат становился более насыщенным.
Другое яркое впечатление осталось от мочёного тёрна. Его по осени делала мама, укладывая тёрн в пятилитровую банку из-под болгарских помидор, заливая сахарным сиропом и оставляя для созревания в холодильнике. При этом происходило заквашивание, тёрн становился сладким и вкусным, но главным был сок - кисло-сладкий, восхитительно газированный и ароматный. По-моему, любым другим путём добиться от тёрна такого раскрытия аромата просто невозможно.
Итак, дегустируем красное сладкое вино «Кагор канонический» от всем известной «Фанагории». Это линейка NR, сорта винограда - Каберне-Совиньон и Саперави.
Цвет: насыщенный, тёмно-вишнёвый.
Аромат: ясно звучат красные ягоды, если точно, это вишня, чёрная смородина, тёрн и слива.
Вкус: вот тут-то и вспомним про описанные выше детские впечатления: вяленая вишня и мочёный тёрн!
Послевкусие: яркое и приятное.
Итог: отличное вино! По крайней мере, для тех, кто ценит сладкие вина (а французы, как известно, фыркнули и ушли пить выброженное до брутальной сухости бордо). Учитывая, что цена напитка, купленного в сети «Магнит», составляет всего 200 руб., это, на мой взгляд, прекрасное соотношение цены и качество!