"...Мне кажется, что как раз стиль у сотернов и айсвайнов разный. Ну совершенно разный. Свежий и яркий у сотернов и плотный, тягучий у айсвайнов. Все же ботритис не только воду вытягивает, но и химичит с ароматикой сусла. А вымораживание убирает только воду, оставляя нетронутым "сироп"... ============================================== Я пил разные айсвайны и разные сотерны. При этом, большинство сотернов были как раз тягучими, плотными, а айсвайны - свежие, ясные ))) Короче, зависит от разных факторов. Разумеется, будут они всегда отличаться. Уже хотя бы потом, что совиньон-блан и семильон у сотернов, а у айсвайнов рислинг и т.п. Да еще и плесень. (Кстати, иногда, частично, плесень и в айсвайне участвует, стараются избегать, но тем не менее)... А стиль общий (направление): белые концентрированные в меру душистые сладкие вина... =============================================== По ценам: у нас "Ашана" нет. "Аналоги" сотерна за сотерны при разговоре о ценах не засчитываются ))) Речь именно о французских. В общем, у нас в "Метро" немецие айсвайны стоят раза в 2-3 дешевле, чем французские сотерны... Знакомые, живущие в Европе, то же самое утверждают. Буду в ваших краях, затарюсь сотернами обязательно, чем-то они мне милее... именно своей насыщенностью, балансом, глубиной что ли...
"...В общем, у нас в "Метро" немецкие айсвайны стоят раза в 2-3 дешевле, чем французские сотерны..." Если сравнивать айсвайны Петера Мертеса с сотерном от Шато Д Икем, то разница может быть вообще в тысячи раз. ;-) Есть смысл озвучивать что с чем сравнивалось...
"Если сравнивать айсвайны Петера Мертеса с сотерном от Шато Д Икем, то разница может быть вообще в тысячи раз. ;-) Есть смысл озвучивать что с чем сравнивалось..."
Если я буду сравнивать айсвайны Петера Мертеса с сотернами от Шато Д Икем, - то я так и напишу.
А почему не написать названия? Скажем я специально поискал немецкие айсвайны - дешевле 4000р. за 0,5 л не нашел. В то же время 4000-6000 за 0,75 - это цена Сюдиро или Рюссак вполне приличных лет. Премьер Крю Сотерн, между прочим. Собственно, вот это несоответствие и вызвало у меня удивление.
А, ну тогда я Вас, наверное, не понял... думал, Вы специально занудствуете :) Извиняюсь...
Посмотрите этот отчет: http://vinolub.livejournal.com/3026.html Читайте по теме с фразы "* - более поздняя ремарка. Сейчас эти вина продаются с красным ценником, т.е. по сниженной цене - 413 руб. Спешите!"
Я, кстати, на этот Новый Год брал айсвайн, что там на фото в самом низу. Цена в томском "Метро" за месяц до НГ была 400, за неделю - 600 рублей.
Ну да, Нахтголд - это как раз Меретесовские вина. И как раз беерен (сотерн, де факто) стоит вдвое меньше, чем айсвайн. И то и то негоцианское, то есть собранное "где-то поблизости". И, кстати, именно этот айсвайн из криокамеры, а не с лозы. В Сотерне аналог Мертесу - Пьер Шано или Ив Кур. Тоже негоцианты, и тоже делают вина из всего, что собрали в округе.
==============================================
Я пил разные айсвайны и разные сотерны. При этом, большинство сотернов были как раз тягучими, плотными, а айсвайны - свежие, ясные ))) Короче, зависит от разных факторов. Разумеется, будут они всегда отличаться. Уже хотя бы потом, что совиньон-блан и семильон у сотернов, а у айсвайнов рислинг и т.п. Да еще и плесень. (Кстати, иногда, частично, плесень и в айсвайне участвует, стараются избегать, но тем не менее)...
А стиль общий (направление): белые концентрированные в меру душистые сладкие вина...
===============================================
По ценам: у нас "Ашана" нет. "Аналоги" сотерна за сотерны при разговоре о ценах не засчитываются ))) Речь именно о французских.
В общем, у нас в "Метро" немецие айсвайны стоят раза в 2-3 дешевле, чем французские сотерны... Знакомые, живущие в Европе, то же самое утверждают. Буду в ваших краях, затарюсь сотернами обязательно, чем-то они мне милее... именно своей насыщенностью, балансом, глубиной что ли...
Reply
Если сравнивать айсвайны Петера Мертеса с сотерном от Шато Д Икем, то разница может быть вообще в тысячи раз. ;-)
Есть смысл озвучивать что с чем сравнивалось...
Reply
Есть смысл озвучивать что с чем сравнивалось..."
Если я буду сравнивать айсвайны Петера Мертеса с сотернами от Шато Д Икем, - то я так и напишу.
Остановитесь уже.
Reply
Собственно, вот это несоответствие и вызвало у меня удивление.
Reply
Посмотрите этот отчет: http://vinolub.livejournal.com/3026.html
Читайте по теме с фразы "* - более поздняя ремарка. Сейчас эти вина продаются с красным ценником, т.е. по сниженной цене - 413 руб. Спешите!"
Я, кстати, на этот Новый Год брал айсвайн, что там на фото в самом низу. Цена в томском "Метро" за месяц до НГ была 400, за неделю - 600 рублей.
Гляньте еще вот эту ветку...
http://winetalk.ru/topic326.html
Reply
И то и то негоцианское, то есть собранное "где-то поблизости". И, кстати, именно этот айсвайн из криокамеры, а не с лозы.
В Сотерне аналог Мертесу - Пьер Шано или Ив Кур. Тоже негоцианты, и тоже делают вина из всего, что собрали в округе.
Reply
Leave a comment