Душевный вкуснейший суп из белой фасоли с чесноком и петрушкой по-итальянски

[vilka_logka]

Итальянская кухня для многих кажется далекой и сложной в приготовлении, но это прямо совсем не так. Основа классической итальянской кухни - простые, но питательные блюда.

Вот и этот рецепт, который я адаптировал из самой важной итальянской кулинарной книги всех времен "Основы итальянкой кулинарии" Марселлы Хазан, можно приготовить всего за чуть более 10 минут из простых продуктов.

Главное - выбрать качественные продукты и свежую зелень.



Классический итальянский суп из белой фасоли с чесноком и петрушкой.Рецепт.Фото Боби Линн

Ингредиенты
на 4-6 порций

• белая консервированная фасоль в собственном соку - 3 банки (по 300 грамм);
• свежий чеснок - 3-4 зубчика;
• растительное масло (лучше оливковое) - 2 столовые ложки;
• куриный или говяжий бульон - 1 стакан (50 мл.);
• свежая петрушка - 1 пучок;
• соль, черный молотый перец;
• обжаренные толстые ломтики хлеба - 2 шт. (для подачи).

Как приготовить классический итальянский суп из белой фасоли с чесноком и петрушкой

• В кастрюлю (лучше с толстым дном) налейте растительное масло и добавьте измельченный чеснок. Обжаривайте чеснок на среднем огне, помешивая, пока он не станет бледно-золотистого цвета.
• Добавьте консервированную фасоль из банок (без жидкости), щепотку соли и щепотку молотого черного перца. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 5-6 минут.
• Возьмите около трети фасоли из кастрюли и сбейте её блендером. Смешайте пюрированую фасоль с бульоном, и все вместе добавьте снова в кастрюлю.
• Варите на медленном огне еще 5-6 минут, попробуйте на вкус и добавьте, если необходимо, соль и перец.
• Добавьте измельченную петрушку и выключите огонь.

Разложите ломтики жареного хлеба в глубокие тарелки, а затем налейте суп.

Как вам такой рецепт классической итальянской кухни?

👍👨‍🍳🚩 Поставьте лайк! Напишите комментарий!!

ГОТОВЬТЕ ДОМА! ЭТО ПРОСТО И БЮДЖЕТНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Не забудьте подписаться на мой канал в Яндекс Мессенджере - https://clck.ru/PZuJt, мой канал в Телеграмм - https://clck.ru/PZvWm, мою группу в Одноклассниках - https://ok.ru/foodvlp.

Ну и конечно подписывайтесь на мой канал в Яндекс. Дзен - https://dzen.ru/kaleidoscope