Cacio e Pepe.Как приготовить молодой картофель по-итальянски
Не знаю как вы, но я очень люблю молодой картофель. И когда наступает сезон я его готовлю практически ежедневно и по разному.
Мой классический рецепт молодого картофеля,по которому готовили еще моя бабушка и мама, довольно простой: отварной молодой картофель прямо в кастрюле смешиваю с сливочным маслом, мелко нарезанным укропом и пропущенным через пресс чесноком.
Но, сегодня я хожу показать вам еще один рецепт, по которому я готовлю тоже. Это картофель по итальянски “Cacio e Pepe “ ( Сыр и перец).
Поверьте, что классическое сочетание сыра и перца отлично работает не только с пастой, но и с картофелем!
СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ--->>>