Я считаю, что эта большая греческая приправа лучшее из того что может быть на вашей кухне!

[vilka_logka]

Я впервые услышал о ней от своей сестры, которая много лет жила в Греции, но, я сам много экспериментировал и дорабатывал эту приправу. И сейчас это микс из 13 ингредиентов, который я использую почти ежедневно

Comments

[livejournal]

Ваша запись Я считаю, что эта большая греческая приправа лучшее из того что может быть на вашей кухне! в LiveJournal Media - Я считаю, что эта большая греческая приправа лучшее из того что может быть на вашей кухне!

[feodorij]

Эрзац. Все сухое. Уж лучше свеженьким приправлять. А то - хмели-сунели какое-то.

[vilka_logka]

хмели сунели имеет совершенно другой состав

[eljibor813]

Спасибо - отлично!

[eviotissa]

Интересно. Я давно живу в Греции и ни разу не встречала этого сочетания приправ в греческой кухне)
Не спорю, что вкус у вашей приправы может быть отменным, но насколько мне известно, главной чертой греческой кухни является, скажем так, натурализм и минимализм, проявляющиеся в минимальном использовании приправ при готовке. Например, запекаем мясо в пергаментной бумаге в духовке или печём барана на вертеле. Из приправ добавляем чёрный душистый перец, соль. Жарим на углях стейки или курицу, из приправ - соль и оригано. Если готовят мясо, то обязательно крупными кусками. Овощи и рыбу часто запекают целиком, используем душистый перец, оригано, соль, иногда чеснок и ещё реже розмарин. Я вам рассказала про основную черту греческой кухни, однако, как известно, рецепты могут незначительно отличаться в разных регионах и уж точно, в ресторанах, (не традиционных тавернах!). У нас ведь в ресторанах тоже подают изыски, отличающиеся от повседневной русской кухни. Так же и там. Греческая кухня - очень простая по своей сути.

[stalida]

Совершенно с Вами согласна. Никогда и нигде в Греции не встречала такой приправы. И насчет кухни тоже соглашусь. Она именно что простая.

[evgeny_leskov]

Луковый порошок и сухой зеленый лук - никогда не встречал. И где взять не имею представления.

[vilka_logka]

Посетите любую лавку специй на любом рынке.