Путеводитель гурмана. Малайзия.
Лакса - блюдо перанаканской кухни, распространённое в Малайзии, Сингапуре и Индонезии, представляющее собой острый суп с лапшой.
Основными ингредиентами супа, помимо лапши, являются различные морепродукты - рыба, креветки, моллюски, хотя лакса может готовиться и с курицей.
Существует большое количество региональных вариантов блюда. Один из них, «асам лакса», рыбный суп с лапшой с характерной кислинкой, в 2011 году был поставлен на 7-е место в списке 50 самых вкусных блюд, составленном CNN Go.
Вы попробовали этот суп?
Facebook | VK | Instagram | Telegram