Осенние салаты

[viktorija_k]

В последнее время просто поголовно все поуходили из ЖЖ на блогспот или сделали себе там запасную базу. Мне вот не кажется, что админы ЖЖ позволят умереть этому рессурсу. Поэтому решила возобновить регулярное ведение записей ))) Вроде как всё устаканилось и глюков больше не замечаю.






Купила на блошином рынке книжку и оказалось, что в ней много интересных и оригинальных рецептов.

Ореховый салат




2 ст.л. орехов
2 ст.л. изюма
2 ст.л. овсяных хлопьев
зелёный лук
укроп
майонез

Овсяные хлопья смешать с изюмом, раздробленными орехами и мелко порубленным луком. Добавить майонез и всё перемешать. Подавать, посыпав сверху укропом.




Я пробовала этот салат делать со сметаной и натуральным йогуртом, но это не то. Получается пресно. Я не думаю, что ложка домашнего майонеза может сильно подпортить фигуру.

Салат с брусникой




100г брусники
1 большое яблоко
30г укропа
50г измельчённых орехов
3 ст.л. домашнего майонеза
1 ч.л. мёда

Бруснику подавить слегка вилкой и перемешать с порезаным яблоком. Добавить измельчённые орехи, изюм и мёд. Мелко порубить укроп, добавить к салат и перемешать всё с майонезом.




Мне здесь мёд показался лишним и я его вообще не добавляла. Но вот заменить майонез опять же у меня не получилось.