Котлеты в слоеном тесте

[victor_korb]

Сегодня продолжили освоение знаменитой книги Елены Молоховец "Старая русская кухня". Сделали один из самых простых рецептов главы "Котлеты рубленые" из Отдела VII "Говядина, телятина, баранина, порсенок, свинина, заяц" под номером 710 и названием "Котлеты в слоеном тесте":

Приготовить отбивные или рубленые сырые котлеты. Не мазав их яйцом и

Comments

[unilevel]

Как у кошака глаза горят.))

[victor_korb]

Это наша любимица Милиссочка. Она таки получила свою долю аппетитной котлетки - почти от каждого из участников пиршества :)

[asotnik]

А лучше, все-таки, начинку делать самому...)))
Да и тесто - тоже.)))
Впрочем, иной раз времени хватает только на такое творчество. Так что - согласен. Приятного аппетита!)))
(тоже, что ли, тесто купить?) :)))

[victor_korb]

Согласен. Когда чуть больше времени, мы стараемся все делать из свежих продуктов. За исключением морской рыбы и других морепродуктов, разумеется.

Но если пользоваться проверенными поставщиками и уметь выбирать, то можно вполне качественную пищу готовить и из полуфабрикатов.

[victor_korb]

Обязательно попробуйте. По соотношению простоты и вкуса этот рецепт - один из кулинарных лидеров.

[victor_korb]

Разумеется!

Я, вообще-то, не дилетант в кулинарии и легко позволяю себе импровизировать. Особенно когда жена рядом и помогает :)

[andrey_kuprikov]

Я дико извиняюсь,но присутствие на фото коробки с мезимом,как-то ставит под сомнение достоинства котлеток.

[victor_korb]

Ага, попался! А я все ждал, кто же первым заметит эту коробочку :-)

Нет, эта коробочка не имеет ни малейшего отношения ни к этим котлеткам, ни к любым другим рецептам, которые я иногда представляю в своем дневнике. Не волнуйтесь.

[victor_korb]

Молодца!