(Untitled)

[veselamuza]

Завтра свято, хочеться в честь цього щось смачненьке приготувати з м"яса. Але що... А ну підкиньте якісь ідеї.
А на випадок коли не вдасться, то підкажіть де в Києві готують смачний шашлик, або трохи за Києвом ( до 20км). І щоб ціни не захмарні

Comments

[turdusbird]

Картоплю вариш в мундирі, чистиш, нарізаєш на четвертинки...на тарілочку. Олію змішуєш з перцем, корандром. Чистиш цибулю, вмочуєш в олію, картоплю на вилку і хряцаєш..)))

[kozavsarafani]

перепрошую, а мнєсо де?

[turdusbird]

..а мнєсо в холодильнику ))))

[kozavsarafani]

ну то файно, а то я вже думала вегетаріанці :)))

[kozavsarafani]

ні разу не святкове, але це мій безпрограшний варіант. беру великий кусок м"яса як на відбивні - солю-перчу багато, ставлю промаринуватись і в рукав для запікання 40-50 хв і воно готове. мінімум зусиль, максимум м"яса :)

[veselamuza]

А як його їсти, з чим?

[kozavsarafani]

як гарячу страву з гарніром (картопля, рис, макарони) так як і холодку - до салату, на канапки і т.д.

[veselamuza]

А з в чому маринувати м"ясо?

[13medusa]

Це у нас щоденне. Купуєм мсяо. Це найважніша часть, бо дуже смачне мсяо- дві тоооненькі вирізки у свині з спини. У нас вони називаються "вирізка делікатесна". Вони такі делікатесні, що обходяться без гамсеління по ним молотком(це для відбивних). Далі я беру ємність, схожу на дитяче відерце, закидаю туди порізану вирізку, засипаю приправу і мішаю, мішаю! Цибуля- за смаком. У мене діти неочінь, то я утримуюсь. Потім заливаю то все якимось молочним продуктом(сметана, кефір напр.) і ставлю в холодильник.
Це була основа. Тепер можна і на шашлик і на відбивні і на мнясо, притрушене сиром івдуховку- смак сподобаєцця, гарантія.

[veselamuza]

О, в мене мама теж в кефірі маринує- таке м"яке виходить. А сир не згоряє в духовці? І скільки часу пекти?

Маринад

[njuta_magic]

В мене знайомий колись ківі маринував теж непогане мясо виходило

Re: Маринад

[veselamuza]

Напевно дорожезне. Я навіть страуса ще не пробувала.

[njuta_magic]

Так піст же;)

[veselamuza]

На свято пости ж відміняються :)))

[njuta_magic]

;) кому як;)

[veselamuza]

Ксьондзам то точно )))

[felisneo]

кусок свинячої вирізки - помити натерти спеціями, посолити нашпигувати часником і перцем горошком(сьогодні ввечері) Завтра запекти в духовці))

м'ясо в любому вигляді смачне, аби не пересолене:)

[veselamuza]

воно тоді вийде одним шматком, не буде засухе? І взагалі як його подавати, з чим?

[felisneo]

Одним куском, потім вже готове ріжеш... Сухе не буде, якщо його не перетримати в духовці... можна ще в рукаві запікати, але я не люблю таке:) хоч воно і зручно - духовка чиста...
салат якийсь зробити можна і рис, чи картопля на гарнір:))

[veselamuza]

А скільки часу пекти і при якій температурі?