Чиииизззз!

[veroverde]

Кулинарная запись, на самом деле, а вы что подумали?
Сегодня я готовила сыр. И не мягкий, а-ля рассольный типа адегейского и иже с ним, а вполне себе твердый, желтый сыр. Про приготовление мягкого домашнего сыра и его рецепт я читала у http://fogbell.livejournal.com/20018.htmlТоже хороший и вкусный сыр получается! Но сегодня мне захотелось

Comments

[fogbell]

Да, это как-то посложнее, чем адыгейский... Но интересно, на вид как магазинный, а на вкус?
А расчет жирности ты ж мне сама присылала когда-то)))

[veroverde]

То был расчет жирности йогурта из двух ингредиентов:молока и сметаны, а тут вон их сколько да еще сыворотки литр точно сливается. Ее как считать?

[veroverde]

Кстати, говорят, что можно взять 2 кг творога на литр молока, тогда еще плотнее получается сыр