Вкусный карантин! #яостаюсьдома - 3. Рыбные котлетки из консервов и гречки
Ну, господа-товарищи изолированные, я считаю, это хит! В том смысле, что в одном рецепте - целых два карантинных гастро-героя, до слез любимая нашим народом гречка и рыбные консервы. Рецепт универсален, потому что в принципе отварную гречку можно заменить отварным рисом, а рыбные консервы взять любые: сайру, скумбрию, сардины, горбушу и даже кильку в томате. В общем, это просто рецепт-трансформер какой-то! Как раз чтобы изгаляться на карантине как только можно.
Гречка, кстати, ужасно полезна. К слову, завезли к нам ее из Азии, как и коронавирус. В ней микроэлементы (железо, калий, кальций, фосфор, магний, марганец, рутин и прочая таблица Менделеева) и витамины, благодаря которым она укрепляет сосуды и повышает иммунитет, что в условиях пандемии просто необходимо. Из-за наличия клетчатки она очищает организм, оздоровляет кровь, сосуды, улучшает обмен веществ. Ну и всем любителям диет и поклонникам ЗОЖа она хорошо знакома. Утешайте себя этим и напоминайте домочадцам об этом неустанно, особенно когда пойдет третий килограмм гречки за неделю. Кстати, завтра поделюсь рецептом Блинчиков из гречневой каши - тем, кто не доест кашу сегодня.
Итак, рецепт Рыбных котлеток:
1 банка рыбных консервов (сок слить, мякоть размять)
200 гр отварной гречки (варим в подсоленной воде из расчета 1 к 2,5)
1 сырое яйцо
1-2 ст.л. муки
черный перец (по вкусу, солить не надо, консервы соленые)
масло для жарки
Рыбку надо размять и смешать с гречкой и яйцом. Получаем фарш, в который добавляем немного муки (1-2 ст.л), чтобы связать все элементы. На этом этапе можно добавить пряных трав, отлично пойдет укроп, если кто оказался запасливым не в меру... У меня укропа не было.
Двумя столовыми ложками формирует небольшие котлетки и жарим их до румяности на среднем огле в подсолнечном масле. Масла - немного, жарим - недолго, ибо все внутри уже готово, кроме яйца. Подаем с гречкой на гарнир. Ну или с рисом, смотря что в котлеты клали. На самом же деле - с картофельным пюре и томатным соком, так вкуснее всего!
Не забываем, что завтра нас ждут вкуснейшие блинчики из гречневой каши!..
Сидите дома и не болейте, не то приду и проверю.
Гречка, кстати, ужасно полезна. К слову, завезли к нам ее из Азии, как и коронавирус. В ней микроэлементы (железо, калий, кальций, фосфор, магний, марганец, рутин и прочая таблица Менделеева) и витамины, благодаря которым она укрепляет сосуды и повышает иммунитет, что в условиях пандемии просто необходимо. Из-за наличия клетчатки она очищает организм, оздоровляет кровь, сосуды, улучшает обмен веществ. Ну и всем любителям диет и поклонникам ЗОЖа она хорошо знакома. Утешайте себя этим и напоминайте домочадцам об этом неустанно, особенно когда пойдет третий килограмм гречки за неделю. Кстати, завтра поделюсь рецептом Блинчиков из гречневой каши - тем, кто не доест кашу сегодня.
Итак, рецепт Рыбных котлеток:
1 банка рыбных консервов (сок слить, мякоть размять)
200 гр отварной гречки (варим в подсоленной воде из расчета 1 к 2,5)
1 сырое яйцо
1-2 ст.л. муки
черный перец (по вкусу, солить не надо, консервы соленые)
масло для жарки
Рыбку надо размять и смешать с гречкой и яйцом. Получаем фарш, в который добавляем немного муки (1-2 ст.л), чтобы связать все элементы. На этом этапе можно добавить пряных трав, отлично пойдет укроп, если кто оказался запасливым не в меру... У меня укропа не было.
Двумя столовыми ложками формирует небольшие котлетки и жарим их до румяности на среднем огле в подсолнечном масле. Масла - немного, жарим - недолго, ибо все внутри уже готово, кроме яйца. Подаем с гречкой на гарнир. Ну или с рисом, смотря что в котлеты клали. На самом же деле - с картофельным пюре и томатным соком, так вкуснее всего!
Не забываем, что завтра нас ждут вкуснейшие блинчики из гречневой каши!..
Сидите дома и не болейте, не то приду и проверю.