Открытый пирог с форелью и шпинатом

[verapapkova]

Люблю я этот формат - открытые пироги. Главным образом, в несладком варианте. Тесто для них можно взять практически любое не слишком сдобное, магазинное слоеное тоже отлично подойдет, главное, слишком тонко его не раскатывать, потому что начинка тяжелая, чтобы все не развалилось. Можно и рубленое, а можно, как у меня в этом случае, кефирное.

Comments

[ext_3981966]

Вера, спасибо за чудесный рецепт, обязательно надо попробовать. Даже по фото видно, что пирог вкуснейший. Очень люблю рыбные пироги, но сама если пеку, то самый простой, закрытый с мойвой (начинка: картошка, мойва, лук, сливочное масло, посолить, поперчить).
А рундучок-то как для фотосессии подошел, очень уютные фотки получились.

[verapapkova]

спасибо, таня )
да, крышка выручает - когда кругом бардак, ее можно положить поверх, и будет выглядеть вполне прилично )))

[chudina_ij]

Очень хочется попробовать приготовить! Но пока совершенно негде достать шпинат! Придется подождать когда появится первая зелень. Спасибо за ваши рецепты! Практически все ваши рыбные я уже испробовала.

[verapapkova]

спасибо )
шпинат я здесь использовала мороженый - он, вроде, везде продается... но со свежим, конечно, тоже будет очень хорошо! )