Албанская кухня. Часть 3. Напитки и другое

[verainalbania]

В третьей части моего рассказа об албанской кухне хотелось бы рассказать немножко обо всем: и про напитки и про другие продукты, которые могут встретиться во время путешествия.

Comments

[protzman]

А какой самый авторитетный винопроизводитель в Албании? И какие сорта популярны? Как и везде на Балканах, вранац на первом месте?

[verainalbania]

Вот здесь можно немножко ознакомиться с теми производителями, которые были представлены в этом году на выставке достижений народного хозяйства: http://verochkaf.livejournal.com/2650.html.
В Албании много своих винных заводов. Вранац, по-моему, тоже в магазинах продается. Но, честно говоря, сказать, какой из производителей самый авторитетный не могу.
Мне лично нравится красное вино "Pino Nero" из Лесковика.

[protzman]

Пино Неро - это явно сорт пино нуар, я его очень люблю, так что добравшись как следует до Албании, надо непременно попробовать :))

Выставка очень впечатляет, особенно рыбы. В Македонии мне сказали, что на албанской стороне Охридского озера, в Поградце, охридские рыбы-эндемики стоят дешевле, чем в Македонии. Так и оказалось - рыба берушка и рыба коран стоили, если не ошибаюсь, по 1100-1200 леков за порцию.

[zerainturkiye]

sultiash [султиаш]-это сладкое мне знакомо в турции это традиционное сладкое блюдо)))Очень вкусное)))

[kahela]

сютляш у нас говорят. Варить умею )))))))))

[verainalbania]

Рассказывай рецепт!

[kahela]

Молоко долго томят, около полутора часов, на маленьком огне, пенки притапливают, потом варят рис, круглый, рисовая каша должна развариться, до почти киселеобразного состояния, добавляют сахар. Кашу разливают по тарелкам и охлаждают. Сверху вареньем мне бабушка квадратики рисовала, чтоб я ела.

[verainalbania]

И это полезным блюдом считается? Типа детского питания?