Яичко ко Христову дню
Не помню, чем в годы моего детства красили яйца на пасху - детей в это осторожно не посвящали (еще сболтнут сдуру в школе!), да и о самом празднике я думала, что он - только для старушек. Кроме бабушек никто его в моем окружении не отмечал. Но необыкновенные разноцветные яйца остались в памяти на всю жизнь. Да, коричневые, крашеные луковой шелухой яички тоже были, но были и ярко красные и голубые, синие.
Гораздо позже, когда я сама стала красить яйца, все вспоминала тот глубокий насыщенный цвет: алый, индиговый - и никаких тебе пятен, неровностей - как эталон. Чем, ну чем моя бабуля, и близко не располагавшая арсеналом современных красителей, добивалась такого яркого праздничного колера? Что у нее могло быть - свекла, марганцовка, сетки-авоськи? Всё это в 90-е я сама перепробовала - и результат не такой, чтоб похвалиться. Советские пищевые красители? В заштатном райцентре? Я вас умоляю! Кто-то мне сказал, что синий и голубой цвет давали якобы цветы василька. Я только фыркнула: «Какие еще васильки - в апреле-мае?! Ах, сушеные! А вы их сушить пробовали? От них через неделю одна пыль останется!»
Сама я тоже всякое испытала. С натуральными красителями (кроме луковой шелухи) ничего хорошего не вышло - только кухню загадила. Яйца, крашеные свеклой, почти такого же цвета, как и после шелухи, но когда высыхают, становятся облезлыми, как речные камушки, вынутые из воды. На красный цвет и близко не похоже. Яйца, крашеные авоськами, тоже на стол не поставишь, а вот кастрюлю, в которой они варились, я потом ничем отмыть не могла - так и выбросила, ибо все, что варилось в ней, приобретало поистине пугающий оттенок.
С магазинными красками, которые надо растворять в воде, у меня не сложилось. Я красила, как советовали в инструкции, белые яички - цвет ложится неровно, пятнами, сквозь него просвечивала бледная скорлупа, и вид у моих крашенок получался босяцкий - не праздничный. Я эти «плешивые» яйца невзлюбила - вернулась к скучной, но надежной луковой шелухе.
А потом мне в руки попались жидкие красители, которые надо наливать прямо на горячее яйцо и катать его в ладонях - краска пристает и высыхает моментально.
Лучше всего - на рыжие яички. Вот уже двадцать лет я пользуюсь только такими красками - результат безупречен: ровный, яркий, насыщенный цвет.
А вы друзья, яйца красите? А чем? Нравится результат?