Про перловку и хариссу.

[velikoe_nichto]

Здравствуйте, мои молчаливые друзья.
В этот скучный день хочу я рассказать вам, например, о таком простом и обыденном блюде, как перловка. Думается мне, что вы и не такую хрень видели в своей френдленте, так что терпите.

Comments

[kopoba_my]

А еще бывает сухая харисса, и если в ней обвалять мясо, то тоже получается просто УХ

[velikoe_nichto]

Правда штоле? Сухая? Вот ведь век живи, век учись.

[kopoba_my]

Амазон наш друг: zamouri spices dry harissa. Но мы - огнееды

[kessil]

ага, спасибо, она уже с солью?

[kopoba_my]

Я несколько раз покупала хариссу на амазоне, все разы это была zamouri spices dry harissa, в ней соль есть, но я досаливаю еще - нездоровая солевая зависимость. Там же, на амазоне, нашла mina harissa - соус в банках - зеленую и красную. Потом красная мина харисса нашлась в соседнем супермаркете. Вот они очень напомнили рыночный абхазский вариант аджики, а может это и неправда, аджику настоящую держала в руках ... много лет назад.

[kessil]

ну, это неспортивно - на амазоне))) нужно бегать по этническим магазинам и искать ножками))))

А серьезно - спасибо огромное, обязательно попробую, если не найду в магазине, то закажу с амазона.
Я аджику покупаю "Закусон", в русском магазине, она более пряная (не острая, а именно пряная), чем я помню из детства, мне нравится

[kopoba_my]

У меня в семье еще очень уважаем соус под неприличным для русскоязычного уха названием sriracha, если вы огнеедствуете и еще не, то советую

[velikoe_nichto]

или вот это sambal oelek (одна хрень по-моему :))

[kessil]

а, такое я дома имею, и регулярно в супчики добавляю

[kopoba_my]

До хариссного увлечения я заменила аджику на индийские pickles, hot lime или mango которые. Но вы про них, конечно, знаете. Я помню, еще в Москве и очень давно, эту приправу называли "ачар," с рисом хорошо, впрочем, я его везде пихаю

[velikoe_nichto]

Ну ладно я острое люблю, но это после двух лет жизни в Тайланде, а вас-то как угораздило на такое подсесть? :)
Обычно я знаю русские не очень любят острое.