Салат по-мароккански со свеклой.

[vdovina_elena]

   Т.к. я временно однорукий бандит, то любое простое действие, занимающее раньше минут 10-15, сейчас требует в несколько раз больше времени. А если это мне еще надо и заснять, то терпение у окружающих заканчивается. Зато мама пользуется моментом и выведывает все мои умения готовить: она готовит еду под моим чутким руководством.
   Еще сегодня в рассылке прочитала, что кукурузное, подсолнечное и оливковое масла тяжелые. К легким относят тыквенное, льняное, кедровое, грецкого ореха. И в зависимости от того, какое масло употребляешь, метаболизм либо калибри, либо гризли. Сегодня я - калибри :)

Рецепт нашла у Ella Martino, за что ей спасибо.

• 3  свеклы;
• 3 апельсина; 
• салат айсберг; 
• 4 ст. ложки очищенных грецких орехов;
• 4 ст. ложки красного виного уксуса;
• оливковое масло;
• чёрный свежемолотый перец.

   Свеклу запечь или отварить, порезать ломтиками.
   Два апельсина почистить от кожуры, перепонок, удалить косточки. 
   Листья салата  порезать или порвать руками. 
  В салатницу выложить листья римского листового салата, сверху - порезанную ломтиками свеклу и дольки апельсина. Вылить сверху заправку и посыпать грецкими орехами.
 Для заправки смешать сок одного апельсина с уксусом, оливковым маслом, солью и перцем.