Вася за границей: Bocca coffee roasters
Что для вас кофе, друзья? Нет, я не гурман или фанат этого напитка, не отличу "Коста-Рику" от "Колумбии", но сегодня, благодаря популяризации этого напитка в России, именно подхода к потреблению свежеобжаренного зерна, можно окунуться в эту культуру, пройдя мимо "Шоколадниц" и "Кофе-Хаусов". Перед посещением Амстердама я уже побывал в паре кофеен Берлина, посчитав, что тут культура кофе на высоком уровне и выше быть не может (две кофейни и обе - ростерии). Но Амстердам оказался в прямом смысле космическим в этом плане. Отметив на карте три случайных точки (просто загуглил "coffee roasters Amsterdam"), увидел разные подходы с общей нитью: тут все пьют черный кофе. Даже в меню.... стоп, под катом есть фоточки!
Пробравшись через велосипеды, которых в Амстердаме оказалось 1 млн. штук на 800 тысяч жителей, оказыввемся у узкого фасада (потому что дома стоят на вдоль, а поперек улицы)
Вот про что говорил: в меню есть BLACK и WHITE. И "белый" мало кто заказывает!
Справа - старый ростер
"Белый" напиток готовят не часто, зато под "черный" - восемь воронок, из которых "в работе" было шесть
Интерьер простой, но функциональный
"За углом" что-то типа коворкинга (у окна)
"Чайная часть" заведения оказалась тоже отдельной. Тут же вторая машина
А вот уже и третья машина на пути в офисную часть
На полке - 5 видов зерна. Средняя цена €12 за 250 гр.
Из интересного тут увидел (впервые) ликёр колд брю, кофейное пиво и мыло!
Взял на пробу Эфиопию и морковный кекс. Отличный вкус!
Туалет - это лицо заведения. Тут стильно и уютно
Вот такое начало кофейной истории Нидерландов. Продолжение совсем скоро! Про братьев Bocca можно почитать на официальном сайте