Лиана, вьющаяся вокруг дерева, с крупными, приятно пахнущими светло-зелеными цветками орхидеи - знаменитая ваниль. Ее плоды являются одной из самых дорогих пряностей. Пожелтевшие стручки с недозревшими семенами убирают вручную, срезая ножницами. У плодов нет запаха, поэтому их подвергают ферментации (тепловой обработке), после чего они приобретают ( Read more... )