Яйцо в крутую

[valmag]

Когда-то, сто лет назад, я смотрела французскую кулинарную передачу, Кроме того, что там все было шик-и-блеск, шеф сказал, что куча народу не умеют даже элементарно грамотно сварить в крутую яйцо.Теперь и я ученная!  Жалко, что только в яйцах в крутую и больше ни в чем. Варю, как меня научили...  как результат, яйца не убиты до посинения: желток

Comments

[rifat]

спасибо, запомнить бы )) а то у меня всегда яйца разные выходят ))

[valmag]

а у меня всегда были синие и резиновые, но с тех пор я королева в этой области ;-))))

[sama_lina]

спасибо, обязательно сегодня попробую. как раз для салата нужны будут)

Re:

[valmag]

и получатся желтенькиееее, красивыеееее

Re:

[sama_lina]

ага))) залюбуешься)

[valmag]

;-)))

[nak33]

Зачем же им еще 5 минут давать стоять? Сразу под холодную воду и УСЕ!!!

[valmag]

не знаю зачем- меня француз научил еще 5 мин дать постоять, а че, не надо?

[nak33]

Я делаю так: 4-5 минут покипят и под холодную воду. Зачем им еще набирать тепло, продолжать вариться?

Попробуй!

[valmag]

а тут люди ниже пошут, что 4-5 мин это в смятку получается, но я конечно попробую

[tat_oshka]

какие у вас яйца интересные, синеют и резиневеют:))
А я варю мужу яйца всмятку, как он любит. Всегда получатся хорошо - в кипящую воду опускают их и ровно 3 минуты. Жидкий желток и не жидкий белок, самое то:)

[valmag]

сразу видно ты в армии не служила- там всегда желток синего цвета- переваренный потому что ))))))) ну и у меня частенько так получалось ;-)))
но теперь, красота, а не желток :-)
в смятку у меня никто не ест, но как только кто то изьявит желание- сразу сварю 3 минуты как баб Ната учила )))

[xenons]

А можно результат съесть, а не на лицо? :)

[valmag]

:-)))