Гратен из цветной капусты и шпината

[valmag]

Получилось очень нежное на вкус овощное блюдо




Продукты:
2 стебля лук-порея
1 маленькая цветная капуста
200 гр шпината

200 мк сливок (соевые 5%)
2 яйца
пормезан, орегано, соль, перец

Приготовление:
1. Потушить лук порей (кольцами), не ужаривать до смерти, а только припустить.
2. Отварить цветную капусту в кипятке 10 мин.
3. Нашинковать шпинат
4. Смазать посудину для запекания, выложить цветную капусту и шпинат с луком. Перемешать (подбрасывая). Посолить-поперчить
5. Венчиком взбить яйца со сливками, соль, перец, орегано
6. Залить сливками овощи, и сверху натереть пормезан.
7. Запекать 60 мин.