Бизнес-ланч в "Булошной"
Разве в "Булошных" подают бизнес-ланчи? Да! Но там не только ланчи подают, но и многое другое, потому что эта "булошная" не имеет ничего общего с "булочной". Это заведение полно загадок, и я вам расскажу о некоторых из них. Прежде всего, не верьте тому, что написано на стене этого дома! Справа на фотографии можно увидеть вывеску "КАФЕ", а сайте заведения написано, что это "Ресторанный дом", а не кафе. Где правда?
Расположен этот "Ресторанный дом Булошная" на Лялиной площади, которая является самой маленькой площадью Москвы.
Напоминаю, что сегодня у нас пятница, а по пятницам мы говорим о еде.
02.
Продолжаем разгадывать загадки "Булошной". В отличие от многих других московских заведений бизнес-ланч они называют "Деловым обедом", что в принципе более правильно на русском языке.
Но они решили выделиться не только в названии обеда, но и во времени его проведения. В большинстве московских ресторанов бизнес-ланчи начинаются в 12.00 и заканчиваются в 16.00 или в 17.00. В "Булошной" Деловой обед начинается в 13.00, но на этом загадки не кончаются!
Ниже на картинке скрина экрана презентации "Делового обеда" на сайте ресторана. Загадка заключается в том, что блюда, изображенные на фотографиях справа от меню, в этом меню отсутствуют. Зачем изображать в меню крем-суп и спаржу с грудинкой, которые нельзя заказать на ланч?
Но и это ещё не все! В меню Делового обеда, которое имеется на сайте предлагается "Бретонский рыбный суп".
03.
А в меню, которые выдают посетителям непосредственно в ресторане, "Бретонский" суп неожиданно превратился в "Брутонский". Так где же правда?
Ну и последнее. Обычно на бизнес-ланчах довольно быстро обслуживают, потому что понимают, что большинство посетителей приходят сюда во время обеденного перерыва.
К сожалению, мне пришлось ждать 15 минут, пока у меня примут заказ.
04.
И все не последнее. Во время заказа обеда выяснилось, что в случае заказа трех блюд морс полагается бесплатно. Нигде про это не было сказано.
С хлебом тоже непонятно. Мне хлеб был не нужен, поэтому я отказался, когда его предложили, но, увлеченный разгадыванием различных загадок, я забыл спросить бесплатно ли его предлагали или за отдельную плату.
А в остальном все было хорошо и мне там очень понравилось. После того как приняли заказ, все пошло как по маслу. Еду принесли быстро. Обслуживание было ненавязчивое и вежливое. В ожидании блюд можно почитать небольшую брошюру на тему гастрономии.
05.
Приносят комплект приборов для каждого блюда, чтобы клиенту не приходилось облизывать нож и вилку при использовании одних и тех же приборов для закуски и для горячего.
06.
В ожидании еды можно смотреть в окно на ансамблю городской усадьбы московского купечества. Здание построено в первой половине XIX века в стиле позднего классицизма.
07.
Несмотря на наличие некоторых организационных проблем, еда оказалась на редкость вкусной и неплохо оформленной.
Некоторые любители обильной пищи могут сказать, что им бы не хватило в качестве закуски подобного объема "Салата из запеченной свеклы и авокадо", но тут уж я поделать ничего не могу. Мне 220 грамм этого блюда вполне хватило.
Салат был посыпан сыром и украшен листовым салатом, название которого я определить не в состоянии. сначала я не мог понять, куда же делось авокадо, но потом выяснилось, что оно добавлено в блюдо в виде пюре.
08.
На первое я взял тот самый загадочный "Бретонский или Брутонский рыбный суп". Вновь информирую любителей обильного питания, что вам не стоит заказывать этот суп, потому что там не так много картофеля и рыбы. Жидкости значительно больше, но меня это вполне устроило. Назвать этот суп шедевром я бы не осмелился, но в качестве первого блюда для бизнес-ланча оно вполне подходит.
09.
На второе взял себе "Пожарские котлеты с картофельным пюре". Кстати, в гастрономической брошюре, о которой я упоминал выше, есть небольшая заметка об истории появления пожарских котлет.
У меня не очень большой опыт общения с пожарскими котлетами, поэтому мне трудно оценивать качество их изготовления. На мой вкус, внешняя прожарка была несколько преувеличенной, но возможно так и должно быть. Засолка квашеной капусты, которая входила в состав блюда, мне тоже не слишком понравилась, но я её всё равно съел.
Несмотря на мелкие замечания, я доволен знакомством с этим блюдом и не жалею, что заказал именно его.
10.
В целом я доволен посещением "Булошной" и планирую прийти сюда на тестирование какого-нибудь десерта.
11.
Приятных вам ланчей в приятной обстановке.
Расположен этот "Ресторанный дом Булошная" на Лялиной площади, которая является самой маленькой площадью Москвы.
Напоминаю, что сегодня у нас пятница, а по пятницам мы говорим о еде.
02.
Продолжаем разгадывать загадки "Булошной". В отличие от многих других московских заведений бизнес-ланч они называют "Деловым обедом", что в принципе более правильно на русском языке.
Но они решили выделиться не только в названии обеда, но и во времени его проведения. В большинстве московских ресторанов бизнес-ланчи начинаются в 12.00 и заканчиваются в 16.00 или в 17.00. В "Булошной" Деловой обед начинается в 13.00, но на этом загадки не кончаются!
Ниже на картинке скрина экрана презентации "Делового обеда" на сайте ресторана. Загадка заключается в том, что блюда, изображенные на фотографиях справа от меню, в этом меню отсутствуют. Зачем изображать в меню крем-суп и спаржу с грудинкой, которые нельзя заказать на ланч?
Но и это ещё не все! В меню Делового обеда, которое имеется на сайте предлагается "Бретонский рыбный суп".
03.
А в меню, которые выдают посетителям непосредственно в ресторане, "Бретонский" суп неожиданно превратился в "Брутонский". Так где же правда?
Ну и последнее. Обычно на бизнес-ланчах довольно быстро обслуживают, потому что понимают, что большинство посетителей приходят сюда во время обеденного перерыва.
К сожалению, мне пришлось ждать 15 минут, пока у меня примут заказ.
04.
И все не последнее. Во время заказа обеда выяснилось, что в случае заказа трех блюд морс полагается бесплатно. Нигде про это не было сказано.
С хлебом тоже непонятно. Мне хлеб был не нужен, поэтому я отказался, когда его предложили, но, увлеченный разгадыванием различных загадок, я забыл спросить бесплатно ли его предлагали или за отдельную плату.
А в остальном все было хорошо и мне там очень понравилось. После того как приняли заказ, все пошло как по маслу. Еду принесли быстро. Обслуживание было ненавязчивое и вежливое. В ожидании блюд можно почитать небольшую брошюру на тему гастрономии.
05.
Приносят комплект приборов для каждого блюда, чтобы клиенту не приходилось облизывать нож и вилку при использовании одних и тех же приборов для закуски и для горячего.
06.
В ожидании еды можно смотреть в окно на ансамблю городской усадьбы московского купечества. Здание построено в первой половине XIX века в стиле позднего классицизма.
07.
Несмотря на наличие некоторых организационных проблем, еда оказалась на редкость вкусной и неплохо оформленной.
Некоторые любители обильной пищи могут сказать, что им бы не хватило в качестве закуски подобного объема "Салата из запеченной свеклы и авокадо", но тут уж я поделать ничего не могу. Мне 220 грамм этого блюда вполне хватило.
Салат был посыпан сыром и украшен листовым салатом, название которого я определить не в состоянии. сначала я не мог понять, куда же делось авокадо, но потом выяснилось, что оно добавлено в блюдо в виде пюре.
08.
На первое я взял тот самый загадочный "Бретонский или Брутонский рыбный суп". Вновь информирую любителей обильного питания, что вам не стоит заказывать этот суп, потому что там не так много картофеля и рыбы. Жидкости значительно больше, но меня это вполне устроило. Назвать этот суп шедевром я бы не осмелился, но в качестве первого блюда для бизнес-ланча оно вполне подходит.
09.
На второе взял себе "Пожарские котлеты с картофельным пюре". Кстати, в гастрономической брошюре, о которой я упоминал выше, есть небольшая заметка об истории появления пожарских котлет.
У меня не очень большой опыт общения с пожарскими котлетами, поэтому мне трудно оценивать качество их изготовления. На мой вкус, внешняя прожарка была несколько преувеличенной, но возможно так и должно быть. Засолка квашеной капусты, которая входила в состав блюда, мне тоже не слишком понравилась, но я её всё равно съел.
Несмотря на мелкие замечания, я доволен знакомством с этим блюдом и не жалею, что заказал именно его.
10.
В целом я доволен посещением "Булошной" и планирую прийти сюда на тестирование какого-нибудь десерта.
11.
Приятных вам ланчей в приятной обстановке.