И снова про ферментацию.Промежуточные итоги таковы ( Read more... )

Кажется, я нашла применение громадному кустищу эстрагона, растущему у меня посреди клумбы... А так же заказала папе листья сливы, персика и груши, а то наши еще совсем молодые саженцы, с них много листьев не надергаешь...

Теперь-то мне точно нужно много-много стеклянных баночек под чаи в хозяйстве:)))

Ммм... виноградные листья, оказывается, тоже ферментируют в чай...
Ежевичный чай получился охрененен, еще не пробовала - досушивается, но по запаху в кухне это уже понятно. Даже не ожидала такой разницы с просто сушенным листом. Сегодня-завтра доготовлю все остальное из запланированого и устрою большую дигустацию, чтоб понять чего стоит заготовить

Экспериментирую с ферментацией чаев из листьев плодовых деревьев (за идею спасибо night-the-only), для начала с ежевикой и шелковицей, завтра на очереди вишня, абрикос, орех, яблоня, айва, земляника и малина... Может еще напрягу папу принести листьев груши, персика и сливы, а то у нас они еще молодые - жалко обрывать.

Сняли первый помидорный урожай - килограмм 5 ароматнейших (реально, помидорный запах сбивал с ног - на рынке такого не бывает) помидорок с нашей грядки и килограмма 3 - с папиной. Папины отвезли родителям, а вот с нашими диллема - собираемся уезжать, так что оприходовать урожай нужно было буквально за пару дней. а мы столько не едим:) Так что я ( Read more... )

Малина уже тоже есть:) И вишня:) И ежевика цветет:)

Обажаю наш Привоз! Задумала я тут закрутить к мужне-маминому дню Рождения малосольных огурчиков на стол, а тут еще и недалеко от Привоза оказалась - грех не закупиться ( Read more... )

А тем временем, наше теоретическое владение 15-ю сотками земли, превратилось в фактическое владение 25-ю сотками и домом, с гаражом, погребом, колодцем и курятником (пока что без кур... ПОКА ЧТО...)... В общем, в понедельник была сделка и теперь это наша земля не только на словах, но и юридически. Так что можно поздравлять ( Read more... )