Фаршированный перчик на Новый год
Вступление.
Я люблю на Новогоднем столе блюда, которые похожи на повседневные и одновременно - показывающие всю свою эротическую необычность. Фаршированные перцы - это тот самый случай!
Что купить
1. Сладкий перед - можно красный, зеленый или желтый, но лучше разноцветный
2. Фарш - говяжий или свиной
3. Капуста - немного
4. Морковка - немного
5. Рис - 1 кг
6. Растительное масло.
7. Сметана
До казана (фаршированные перцы удобнее готовить в глубоком казане).
Моем перцы, чистим их, вынимая из сердцевины семена и отрезая попку. Если уж сильно заморочиться, то можно облить кипятком и очистить от кожуры, но если не хотите, то не делайте этого - слишком уж муторно. Отрезаете немного капусты и крошите в блендере, кладете это в фарш и размешиваете. Моете тщательно рис, ополаскивая его холодной водой и ставите на сильный огонь. Варите до полуготовности (минут 13), и смешиваете с фаршем, в котором есть уже капуста. Посолите фарш с рисом очень обильно и закладывайте его сначала в перцы (плотненько так), а потом в казан.
В казане.
Залейте перцы водой так, чтобы она покрыла их. В воду положите много-много порезанной на средней терке морковки и немного сметаны и соли. Ставьте на средний огонь на 45 минут под крышкой.
Блюдо готово. Надо подавать горячим сразу после приготовления. А это значит, что готовить это надо за 2 часа до Нового года. Подавать со всем столом и с шампанским. И я очень надеюсь, что этот Новый год пройдет рядом с любимой девушкой под зажигательные танцы и занятия любовью!