Лапша почти по-вьетнамски на завтрак
Вступление
У меня сейчас погром в жизни - все новое, и поэтому откопать и найти фотоаппарат и снять снимки еды на него, и уж тем более вывесить это все в ЖЖ - целая фабрика производства. Поэтому потерпите немного - пока рецепты без фоток!
Что купить:
Лапша яичная или рисовая (можно вообще разная)
Перец красный
Перец острый красный (можно чили, а можно сухую смесь из перцев)
Шафран
Кинза
Курица (у меня крылышки)
Помидор (один большой спелый красный)
Соевый соус
Оливковое масло
В кастрюле:
В чуть подсоленную воду добавляем смесь из красного острого перца и щепотку шафрана, кидаем туда специи (можно разные, какие найдете под рукой, чтобы был бульон наваристый). Доводим до кипения. Кидаем туда крылышки (у меня было 8 штук). Варим до полуготовности 5-7 минут. Вынимаем, выкладываем на сковороду. А в кипящую воду кладем лапшу для варки (около 3-5 минут в зависимости от лапши и ее толщины).
В сковородке:
К куриным крылышкам, которые уже тушатся, в самом конце добавляем лучинкамии порезанный красный сладкий перец и сладкий спелый помидор, вспрыскиваем это великолепие цвета оливковым маслом, включаем большой огонь и прожариваем до аппетитной корочки на курочке, не забывая помешивать. Овощи при этом должны быть полуготовые, почти свежие.
В тарелке
Отваренную лапшу сливаем, но бульон не выливаем, его откладываем в отдельную тарелку. Берем глубокую тарелку для супа, на ее дно выкладываем лапшу, на нее - куриные крылышки со сладким перцем и помидором. И заливаем это все аппетитным остреньким бульоном. Мы это съели на завтрак, понимая, что это не завтрачная еда.
Но кто-то этим весь день питается)))
Еще раз простите, что фоток нет.
Приятного аппетита!
У меня сейчас погром в жизни - все новое, и поэтому откопать и найти фотоаппарат и снять снимки еды на него, и уж тем более вывесить это все в ЖЖ - целая фабрика производства. Поэтому потерпите немного - пока рецепты без фоток!
Что купить:
Лапша яичная или рисовая (можно вообще разная)
Перец красный
Перец острый красный (можно чили, а можно сухую смесь из перцев)
Шафран
Кинза
Курица (у меня крылышки)
Помидор (один большой спелый красный)
Соевый соус
Оливковое масло
В кастрюле:
В чуть подсоленную воду добавляем смесь из красного острого перца и щепотку шафрана, кидаем туда специи (можно разные, какие найдете под рукой, чтобы был бульон наваристый). Доводим до кипения. Кидаем туда крылышки (у меня было 8 штук). Варим до полуготовности 5-7 минут. Вынимаем, выкладываем на сковороду. А в кипящую воду кладем лапшу для варки (около 3-5 минут в зависимости от лапши и ее толщины).
В сковородке:
К куриным крылышкам, которые уже тушатся, в самом конце добавляем лучинкамии порезанный красный сладкий перец и сладкий спелый помидор, вспрыскиваем это великолепие цвета оливковым маслом, включаем большой огонь и прожариваем до аппетитной корочки на курочке, не забывая помешивать. Овощи при этом должны быть полуготовые, почти свежие.
В тарелке
Отваренную лапшу сливаем, но бульон не выливаем, его откладываем в отдельную тарелку. Берем глубокую тарелку для супа, на ее дно выкладываем лапшу, на нее - куриные крылышки со сладким перцем и помидором. И заливаем это все аппетитным остреньким бульоном. Мы это съели на завтрак, понимая, что это не завтрачная еда.
Но кто-то этим весь день питается)))
Еще раз простите, что фоток нет.
Приятного аппетита!