Запеканка блинная в кисло-сладком соусе
Вступление
Вчера был у меня первый рабочий день на новой работе. Работа сложная, интересная, много подчиненных, много задач да и вообще - времени на кухню будет поменьше. Но я надеюсь, что иногда я все-таки буду баловать свою любимую редкими ужинами-обедами-завтраками. НО! Прихожу вчера с работы, в меру уставший и совершенно ленивый, захожу домой - а там - любимый алкогольный напиток, накрытый стол и на столе - совершенно чудесное блюдо, приготовленное руками любимой!
Что купить
1. Говядина тушеная в собственном соку
2. Мука
3. Яйца
4. Молоко
5. Брокколи
6. Картофель
7. Растительное масло
8. Майонез
9. Сыр
10. Томатная паста
До сковородок
Чистим картошку и трем ее на терке (малышка даже пальчик повредила!!! вот как старалась! Вечером зализывал ей раны))), открываем банку с тушеной говядиной, выкладываем на сковородку говядину, тертую картошку, брокколи, параллельно готовим несколько блинов. Тесто замешиваем просто: молоко, мука, яйца, перемешиваем, добавляем чуток растительного масла, сахар-соль по вкусу.
В скокородках
Сначала овощи и говядину на сильном огне обжариваем, потом убавляем огонь и на малом огне тушим 10 минут. Параллельно жарим блины.
До духовки
Кладем блин на тарелку, закручиваем в него горячую заправку, сворачиваем так, чтобы получиась трубочка, и кладем в форму для запекания вдоль. Так несколько блинов.
Соус
Томатную пасту, красный сладкий перец и майонез смешать с небольшим количеством сливок, сахара и капельки лимона, взболтать и вылить на закрученные блины в форму для запекания.
В духовке
Разогреваете до 180 градусов и ставите на 35 минут запекать.
Получается потрясающе! Спасибо тебе, любимая, за вкусный обед и вечернюю нежность)))