Карри из барашка

[upita]

Недавно карри назвали английским национальным блюдом. Мне приходилось даже слышать версию о том, что карри - вообще блюдо английского происхождения, которому англичане когда-то, в колониальные времена, обучили индийцев. Я не знаю, что там готовят англичане, но, по-моему, настоящее ароматное острое карри может быть только индийским. Причем лично мне

Comments

[ars_longa]

(хлопает себя по лбу) Так вот в чем загвоздка! А я как дура молоко лила сначала, и получалась все время хня какая-то а не карри.

Где б вот эти веточки с листиками взять... надо у нас в Asian Market посмотреть. Люблю карри смертельно, а ближайший нормальный индийский ресторан в 15 милях...

[upita]

Многие рецепты советуют лить сразу. Но я как-то практическим путем дошла: лучше лить, когда уже почти готово. Дать вскипеть, удавить огонь и через пару минут выключить.

С листьями может быть засада. В кранйем случае попробуйте найти сушеные.

[ars_longa]

Проблема в том что в наших азиатских магазинах к нуждам бледнолицых не нисходят и пишут все по-китайски или хинду. Ну в крайнем случае напишут транскрипцию. Приходится покупать наугад и гадать - а чё это я взяла такоя...

[upita]

А продавцы как? На разговоры не очень?

[aguti]

Класс! Побегу в выходными за плечом барашка...

[upita]

чувствую, что я тоже побегу. Только доели вчера и опять тянет

[soroka_1]

А с кем вместе доедала? :)))) Повезло же кому-то такое счастье каждый день! :))))))))

[upita]

ну не каждый день, конечно :) Сереге повезло.

[upita]

а заходи в гости

[upita]

Фсе! Лена, это признание! Чтоб такой кулинар как ты, да шляпу!

[upita]

да ну ты броооооось! Я каждый раз, когда шаманю на кухне, вспоминаю тебя и Наташу suale.

[miss_yazva]

ой, как всегда так вкусно и аппетитно, что просто слюни до полааааа..........

[upita]

что-то мне даже самой захотелось повторить