Символы Малайзии
Малайзии в этом году исполняется 50 лет как независимому государству.
В связи с чем начинаю мини-серию под названием «Символы Малайзии».
Итак, часть первая, пробная:
Машины Протон
Производитель отечественных автомобилей компании Протон - местная гордость и одновременно предмет многочисленных насмешек и мишень для шуток. Самая распространенная из которых о том, что если ногтем соскрести краску с автомобиля Протон, то можно увидеть надпись Несквик(намек на то, что машины Протон непрочные и делаются из жестяных банок из-под Несквика).
Матсалле
Любовное название белых иностранцев. Осевшие здесь европейцы - это особая популяция. В гостях у них возникает ощущение остановившегося времени и поневоле вспоминаешь сценки и описания из повестей Сомерсета Моэма. Седовласые, краснолицые немцы и голландцы, говорящие по-английски с сильным малайским акцентом, лениво вращающиеся под потолком вентиляторы, запах карри и жареной лапши с кухни, где хлопочут домработницы-индонезийки, теплый виски, смуглые дети и нескончаемые истории о покорении малайских джунглей четверть века назад.
Нелюбовь к Сингапуру
Сингапур когда-то отделился себе от Малайзии и пошел другим путем (с). Пошел неплохо, а как раз наоборот - хорошо. По этим историческим причинам у Сингапура с Малайзией вечная конкуренция. В Малайзии постоянно спекулируют на тему того, что в таком маленьком государстве как Сингапур построить хорошую жизнь - раз плюнуть и не стоит даже похвалы. Зато Сингапур лишен малайской самобытности и стихийности, там все чисто, строго, красиво и до противного аккуратно. Малайцы зловредно говорят, что если они все выйдут на юг страны и просто, пардон, пописают, то Сингапур смоет.
Оранг асли
Аборигены Малайского полуострова и острова Борнео. Сохранились на Борнео. Маленькие смуглые человечки, живущие в джунглях, и на удивление хорошо понимающие коммерческую выгоду своих экзотических нюансов. Среди особо популярного их пресловутое людоедство, вытатуированные черепа от подбородка до пупка и на костяшках пальцев, вытянутые уши, трубки-самострелки и дома типа лонг хаус, где в длинном-предлинном доме со сквозными дверями живет вся деревня. Оранг асли обычно надевают футболки с надписями Хард Рок Кафе или Плэнет Холливуд, выходят к прилавкам у лонг хаусов, закуривают самокрутки из бананового листа и садятся ждать богатых туристов. Туристы приходят (куда им деваться, если их гид - племянник самого главного оранг асли в лонг хаусе), покупают трубки-самострелки, предаются туристким игрищам типа «снять с гладкоствольной пальмы экзотический фрукт, обезьяну и оранг асли» и уходят из деревни в полной уверенности, что привнесли немного цивилизации в жизнь аборигенов. После чего снятый с пальмы абориген уходит к себе в лонг хаус досматривать кино по плазменному телевизору и пить бразильский кофе из кофеварки Филипс.
Горы Гентинг
Горы Гентинг расположены лишь в часе езды от Куала Лумпура. Темпуратура там +16, малайцев бьет озноб и из носов текут сопли. Гентинг примечателен тем, что там расположено единственное в стране казино. Здесь зажигают по ночам старушки-китаянки, приехавшие поиграть из Сингапура, где казино нет. Они до посинения дергают ручку облюбованного игрового автомата, выгребая маленькими ручками выигрыш, время от времени бегом наведываются к кассе, где обменивают еще жетоны и, проиграв, проводят остаток ночи, разговаривая сами с собой и с игровыми автоматами.
Роти чанай
Этот местный деликатес любят и едят все на завтрак, обед, полдник, ужин и просто так между приемами пищи. Готовят его в индийских забегаловках. Стоя у раскаленного металлического противня хмурый и смуглый индус вначале раскатывает лепешку. Затем он растягивает ее дальше, жонглируя ею на манер итальянской пиццы. Лепешка совершает умопомрачительные петли и сальто мортале на глазах изумленной публики, которая жаждет на завтрак не только хлеба, но и зрелищ. Наконец лепешка достигает нужных размеров в диаметре и необходимой тонкости. Тогда неразговорчивый умелец ловко складывает лепешку пополам, не переставая ловко вертеть ею в воздухе, потом еще раз и еще. В этот момент он позволяет лепешке, наконец, коснуться раскаленного противня и жарит ее, продолжая складывать пополам. Готовый роти чанай - это квадратная слоеная лепешка сантиметров 15 в длину. Подается на свежем банановом листе с карри или другой индийской подливкой по вкусу.
Как вариации свободной фантазии, существуют разновидности роти чанай, в который при готовке добавляют на выбор жареные яйца, лук, сардины, бананы, и называется этот гибрид соответственно от малайских названий этих добавок: роти телур, роти баванг, роти сардин и роти писанг.
Тех тарик
Еще одно излюбленное наслаждение местных гурманов. Тех тарик - это чай с молоком и специями типа корицы, имбиря и многих других, который перед употреблением многократно переливают из одной чашки в другую. Чашки при этом находятся примерно в метре друг от друга. Настоящие мастера тех тарик демонстрируют чудеса акробатики, кружась, подпрыгивая, вставая на мостик, подбрасывая чашки в воздух и не проливая при этом ни капли. Закономерности центробежной силы отдыхают.
Малайский астронавт
Никто в этой развеселой и непуганой стране не понимает, почему я от всех разговоров о малайском космическом проекте пацталом. Малайзия загорелась проектом отправить в космос своего космонавта. И пока все нормальные космические державы заняты вопросами научно-технического характера, в Малайзии обсуждают, как малайскому космонавту в космосе в условиях невесомости приготовить роти чанай и тех тарик. Местные дизайнеры заняты созданием специального скафандра из батика с национальной цветастой расцветкой. Не говоря уже об остро стоящей проблеме, в какую сторону в космосе молиться, чтобы находиться при этом лицом к Мекке, и как перед молитвой в условиях невесомости мыть ноги и руки под текущей водой.
В следующих выпусках:
Башни-близнецы Петронас
Пенангский мост
Паса малам
Пробки на дорогах
Петалинг стрит
Гамбургер Рамли
Анг пау
Бату Кейвз
Авиалинии Эйр Азия
Дождливая погода