Голубцы с савойской капустой

[umnicca]

Давно собиралась их сделать. И не пожалела! Савойская проще отделяется, более гибкая, легко закручивается - мне очень, очень понравилось!



Ну да, конечно баранина, её у меня сейчас больше всего. Потому для фарша
500 г мякоти
1 стакан припущенного риса
2-3 порезанных и припущенных луковицы
соль, перец, специи по желанию

Я положила много сушёного сельдерея, фарш смешать.
Листья капусты опустить на 2 минуты в кипяток, затем на 2 минуты в ледяную воду. Стряхнуть лишнюю жидкость и нафаршировать. Тушить минут 40.
Ели, обильно поливая сметаной. Красота!