НАШ РЕЦЕПТ ДНЯ - СУП ИЗ ПЕРЕПЕЛА
СУП ИЗ ПЕРЕПЕЛА (ПОЛЕВОЙ)
Ингредиенты:
На 4 перепела: 1-1,5 литра воды, 1/4 стакана пшена, 1 луковица, 40-50 грамм сала.
Приготовление:
Тушки перепелов варить около 30 минут. Пшено промыть, несколько раз меняя воду, засыпать в бульон и варить около 20 минут. Свиное сало мелко нарезать, пережарить с мелко нарезанным репчатым луком и добавить в суп.
В суп можно положить немного нарезанного картофеля.