КАПИТАН БОРЩ

[ua_yojik]

Снова полюбила это блюдо. Потому что напрактиковалась и готовлю за полчаса (если бульони готов уже). Потому что кастрюли хватает на три дня.  А это в свою очередь прекрасно, потому что борщ на второй-третий день только вкуснее становится и потому что девочки его любят

Comments

[mi_ta_pe]

Вы едите не борщ, а щи. Так называется капустный суп без свёклы (по-украински буряк). Щи - классическое русское блюдо (щи да каша - пища наша).

[ua_yojik]

Пардон, но щи - это с кислой капустой. И вот как раз щи я не люблю изза кислого вкуса, никогда в жизни их не готовила. И, насколько я знаю, щи не делают красными.

[mi_ta_pe]

Щи варят из свежей капусты и из кислой. Это было связано с климатической сезонностью, зимой свежей капусты не было.
Щи со свёклой - это борщ. Их так и назвали потому что к капусте добавлялся буряк - Бур+Щи = Бурщ или борщ.

Разумеется, ВЫ можете давать своим супам разные названия, ваше право ))))

[nerca88]

Вот и моя донская свекровь свои щи называла борщом. Но всё равно вкусные у неё щи были.))

[ua_yojik]

То есть если изза климатической особенности в щи кладут кислую капусту, то это все равно называют щи. А если я в силу географической особенности не могу положить в борщ буряк, но продолжаю добиваться соответствующего красного цвета блюда другими способами, то это все равно уже не борщ. То есть и кислые, и не кислые щи (при приготовлении которых были использованы разные по вкусу ингридиенты) все равно можно называть щами, а мой красный борщ (который уже часто называют борщом не просто за наличие в нем буряка, а именно за цвет) - нельзя.... Интересно получается, да?... В щах можно один ингридиент на другой менять, а в борще нельзя. Хм... Там кажется немцы любят кислую капусту? Наверняка у них есть какойто суп с кислой капустой. Предлагаю щи с нормальной капустой называть щами, а щи с кислой - как там немцы их называют. Все должно быть чотко!