сырный крем суп...
вот люблю я крем супы и ничего тут не поделаешь.....наверно готовлю себя к старости.. когда пережовывать пищу станет невозможно.. буду сербать свои супчики через трубочку.....
вот очередной супчик.. сырный... вкусный как горячий так и холодный.... вкус в основном зависит сыра который вы используете.. поэтому ложите свой любимый и получайте удовольствие!!!
необходимо:
1 среднюю луковицу почистить и измельчить, так же поступаем с 2 зубчиками чеснока. отправляем в разогретую с оливк маслом кастрюлю с толстым дном,обзариваем пару минут , бобавляем норезанную кубиками картошку(4 средних), обжариваем пару минут, добавляем соль перец, сельдерей, майоран, мускатный орех, немного паприки и куркумы для цвету, заливаем литром кипятка и варим на среднем огне пинут 20, далее пюрируем все в блендере, отправляем обратно на огонь, всыпаем натертый на терке сыр(300 гр правленного , вами проверенного что б не было сюрпризов и 150 гр твердого ароматного.. грьйер, мааздам, эменталь..) перемешиваем и даем закипеть, вливаем пол стакана сухого белого вина, перемешиваем и внимаем с огня, добавляем пару ложек сливок по желанию, и подаем.. украсив кервелем(французская петрушка, более деликатная чем наша..)и поглощаем с крутонами.... приятного.