pan_baklazhan
in
ua
Нам’яти каштанів…
Originally posted by pan_baklazhan at Навернуть каштанов... (цей же текст - російською)
Що екзотика для одних, то битовуха для інших… Ось, взяти актуальний приклад - їстівний каштан:
«Горіхи каштану є дуже поживними та смачними, їх вживають в їжу в сирому, вареному або ж у смаженому вигляді, використовують для виготовлення тортів, тістечок, морозива, цукерок, печива та інших кондитерських виробів, розмелені плоди додаються в пшеничне борошно та використовуються як замінник кави»
Актуальний, бо вчора покупкою на берегівському базарі першого в сезоні літру каштанів (ціна - 15 грн) ми й почали сезон, що триватиме з місяць. Літру варених каштанів цілком достатньо для вечері сім'ї з трьох осіб, що ми тепер і практикуємо (виходячи з звички вечеряти легко). Смажені каштани нам якось не дуже - твердо.
В сусідній Угорщині вирощування каштанів - серйозна підгалузь сільського господарства, в будь-якому магазині можна купити популярне для мадярської кулінарії "гестень -пюре ", і взагалі, перероблені каштани там їдять кілограмами. Пам'ятаю, на одній тамтешній конференції на вечерю на гарнір кожному учаснику дали склянку каштанового пюре грамів на триста. Я напружився, але стоптав - хоча багато хто здався, не здолавши порції.
B наших краях (закарпатська низовина) каштани ростуть дикунами, на пагорбах і в полях. Народ промишляє їх збором. Та й у дворі у нас, біля смітника, зростає плідне дерево, "горіхів" навколо буквально як бруду - навіть цигани не беруть...
А у вашому регіоні ростуть їстівні каштани?
Ви їх взагалі їли коли-небудь?
Що екзотика для одних, то битовуха для інших… Ось, взяти актуальний приклад - їстівний каштан:
«Горіхи каштану є дуже поживними та смачними, їх вживають в їжу в сирому, вареному або ж у смаженому вигляді, використовують для виготовлення тортів, тістечок, морозива, цукерок, печива та інших кондитерських виробів, розмелені плоди додаються в пшеничне борошно та використовуються як замінник кави»
Актуальний, бо вчора покупкою на берегівському базарі першого в сезоні літру каштанів (ціна - 15 грн) ми й почали сезон, що триватиме з місяць. Літру варених каштанів цілком достатньо для вечері сім'ї з трьох осіб, що ми тепер і практикуємо (виходячи з звички вечеряти легко). Смажені каштани нам якось не дуже - твердо.
В сусідній Угорщині вирощування каштанів - серйозна підгалузь сільського господарства, в будь-якому магазині можна купити популярне для мадярської кулінарії "гестень -пюре ", і взагалі, перероблені каштани там їдять кілограмами. Пам'ятаю, на одній тамтешній конференції на вечерю на гарнір кожному учаснику дали склянку каштанового пюре грамів на триста. Я напружився, але стоптав - хоча багато хто здався, не здолавши порції.
B наших краях (закарпатська низовина) каштани ростуть дикунами, на пагорбах і в полях. Народ промишляє їх збором. Та й у дворі у нас, біля смітника, зростає плідне дерево, "горіхів" навколо буквально як бруду - навіть цигани не беруть...
А у вашому регіоні ростуть їстівні каштани?
Ви їх взагалі їли коли-небудь?