Лимончелло
Оригинал взят у stilikrasota в Лимончелло
Итальянский ликёр Лимончелло
приготовить самим. Воспользуйтесь нашим рецептом и порадуйте себя этим восхитительным напитком.
Нам потребуется:
- Лимоны крупные - 7 шт.,
- Спирт - 400 мл,
- Вода - 500 мл,
- Сахарный песок - 500 г,
- Корица - 1 палочка,
- Гвоздика - 3 бутона,
- Анис - 1 звездочка.
С лимонов снимите цедру достаточно тонким слоем, стараясь не захватывать при этом белую часть лимона, тогда не будет от её горечи.
В посуду с плотно прилегающей крышкой поместите цедру, палочку корицы, бутоны гвоздики и анисовую звёздочку. Залейте всё это спиртом, закройте ёмкость и уберите её в темное место на 2-3 недели.
Из воды и сахара приготовьте сироп. Для этого в кипящую воду добавьте сахарный песок, немного прокипятите до полного растворения сахарного песка, остудите сироп.
Соедините сироп с настоянным на лимонной цедре спиртом, хорошо перемешайте и оставьте так на 1-2 дня. Затем процедите и разлейте по бутылками или иным ёмкостям.
Храните ликер в холодильнике и подавайте холодным.