Мой красавчик, моя вкусность :))

[tvonaka]

Он почти мужской, ленточка голубая, во всяком случае:)) Нууу, и клюква не совсем девочковая ягода, так что со всей уверенностью назову его мужским:))

Comments

[cake_off_peace]

АААА!!! В зобу дыханье сперлооо!! Таня, шедевр на шедевре шедевром погоняет! я только медовик наблатыкалась, а тут такое!!:) надо начать дружить с суфле!
Превосходно! Шикарно и вообще!

[tvonaka]

ага, мне тоже нравится:)) сама не верю, что это моих рук дело:))

Юль, я уже с ним подружилась, так что...
Вот эти два варианта уже сама придумала и подгоняла по вкусу, получилось ооочень и оооочень:) Все пищали, а Настя плакала, что ей мало досталось:)) Так что следующий тоже будет муссовый
я тогда теорию и рецептуру немного позже напишу

[cake_off_peace]

а как ты делала такой гладкий? пленка, смазывала форму чем-то?

[tvonaka]

нет-нет, ничем не выравнивала, он же достаточно жидкий, чтобы самому ровно лечь. Там желательно, чтобы больших воздушных пузырей не было и всё.
И работать с желатином надо как с бисквитом, порциями соединять с массой, в теплую желатиновую массу понемногу добавлять, тогда всё будет зашибись:)

[wizarda]

Шикарный)

[tvonaka]

спасибо:), мне тоже понравился:)

[pooh_the_fox]

Таааняяя! это не торт - это просто мечта моя! Напиши, пожалуйста, как мусс делать. Я буду очень-очень ждать!

[tvonaka]

сейчас, сейчас:)

[dvezebri]

Таня, большое вам спасибо за блог, рецепты и фотографии. За ваши бесценные знания, которыми вы так охотно и по-доброму делитесь. Особенно хочу отметить фотографии. Они на редкость профессиональные и выгодно отличаются даже от лучших образцов кулинарно-фотографического искусства. Клубничка волшебная)

[tvonaka]

спасибо:) от такого коммента тепло :)

[l_u_b_u_s_h_k_a]

А подробный рецепт можно?
БРААААВОООО!!!

[tvonaka]

ага, сейчас попробую описать подробно! Спасибо:)