Рагу из цветной капусты со стручковой фасолью и карри

[tutussya]

люблю цветную капусту)))



Для приготовления блюда на 3 порции понадобится:
700 г цветной капусты
100 г стручковой фасоли
3 спелых помидора
асафетида 1/2 ч.л.
1,5 ст. л. карри
оливковое масло
соль

Время приготовления 40 минут

1. Цветную капусту разобрать на соцветия (толстые ножки срезать) и замочить в холодной подсоленной воде на 30 мин.
2. После вынуть ее из воды, обсушить и обжарить вместе с порошком карри и асафетиды. Выложить в сковороду фасоль, перемешать и немного обжарить все вместе. Влить 100 мл горячей воды, посолить по вкусу, перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 5-7 мин.
3. Помидоры вымыть, нарезать полукруглыми ломтиками и добавить в сковороду с овощами. Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и снять с огня.
(источник)
от себя:  я понятия не имею, что такое асафетида))) ее и не добавляла,остальное по рецепту.