Рицепт. Курица вареная с чесночной водой.

[tutihushi]

Простой деревенский грузинский рецепт. Просто делаю вот в данный момент  делюсь. Очень простая и на удивление вкусная еда

Comments

[khanipha]

классика!
просто и в то же время вкусно.

[tutihushi]

ага. а кто не пробовал, думают, что ничего особенного :)

Примерно также варю кефаль под соусом с киндзой с уксусом

[dewynter]

Варишь под соусом (готовишь в соусе) или таки подаешь под соусом (сверху поливаешь когда готова)? Я поливал им раньше.

[tutihushi]

в уксусе варю осетрину. а форель поливаю. никогда не заливаю до еды. убиваешь вкус нежной рыбы. а осетрине хорошо кисленькое :)

[dewynter]

значит все правильно - как я и делал раньше - поливал уже готовую при еде. просто мне из текста показалось что ты говоришь именно про в соусе готовить...

[tutihushi]

не :) У Сулаквелидзе если посмотришь, есть рецепты осетрины (и может лососины), припущеной в воде с уксусом. (кстати, вот доедим курицу, надо осетрину сварить, у мене кусок в моризилке ждет давно)

я кстати никак не найду квасцы. они помогают удержать рыбу от распадания, и не добавляют кислоты

[tutihushi]

не форел а кефаль. но форель тоже