Серия "Закуски": Цветная капуста в кляре
В сообществе Готовим вместе-2 http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/ идет 105 раунд, для которого нужно приготовить 2 блюда из одного кочана капусты, вот и мой вклад)
Ингредиенты
цветная капуста
Для кляра:
яйцо
соль
перец
молоко или вода
мука
Процесс приготовления
Зашла в овощную лавку и увидела замечательный кочан цветной капусты из которого очень захотелось что-нибудь приготовить! Нашла вот этот рецепт - Ссылка
Количество ингредиентов варьируется в зависимости от того, сколько капусты вы будете использовать, я взяла 1/2 часть кочана, вымыла, разделила на соцветия.
Для кляра я взяла 1 яйцо, немного соли, перца, молока и муки до консистенции густой сметаны.
Обмакнула капусту в кляр и выложила в сковороду с разогретым маслом.
Обжарила со всех сторон до золотистой корочки и выложила в тарелку на бумажную салфетку, чтобы остатки масла впитались в бумагу.
К капусте приготовила соус: 1-й вариант - сметана и бутербродная аджика; 2-й вариант - сметана, укроп, чеснок.
Пошаговое фото представлено тут же)
Получилось очень вкусненько и хрустяще! Приятного аппетита!