авокадо
шеф-повар Даниэль Баррези, проживающий в Австралии, специализируется на карвинге: резьбе по продуктам.
хотя здесь - https://tsibirinka.livejournal.com/2010/10/25/ более красивые и сложные композиции.к сожалению
не записала имя женщины, к. это вырезала.помню лишь, что из Израиля.
это 2 из
Цветы из редиса,свеклы и моркови.
Букет цветов вырезанный из арбуза ,листья из яблок
карвинг по овощам и фруктам применяется в кулинарии уже не одну тысячу лет, а зарождалось это искусство с резьбы по камню, дереву и кости еще в древнем Китае, Таиланде и Японии. Со временем карвинг добрался и до остального мира, включая Израиль.