Фруктовая дружба
Если положить зеленый банан в коробку со спелыми фруктами (например, с яблоками), банан созреет намного быстрее, чем если бы он лежал отдельно. И это касается не только бананов, но и многих других фруктов. Просто в случае бананов
эффект заметнее всего.
Люди знали об этом с древнейших времен, но объяснить этот феномен удалось в лишь первой половине XX века. Когда было доказано, что спелые фрукты выделяют газ этилен, который ускоряет созревание (и последующее гниение). По этой же причине важно удалять гниль из емкостей с годными фруктами. Поскольку гниль выделяет больше этилена, чем спелые фрукты, одно гнилое яблоко может быстро сделать несъедобным целый ящик.
эффект заметнее всего.
Люди знали об этом с древнейших времен, но объяснить этот феномен удалось в лишь первой половине XX века. Когда было доказано, что спелые фрукты выделяют газ этилен, который ускоряет созревание (и последующее гниение). По этой же причине важно удалять гниль из емкостей с годными фруктами. Поскольку гниль выделяет больше этилена, чем спелые фрукты, одно гнилое яблоко может быстро сделать несъедобным целый ящик.