Салат с зеленым манго и креветками

[trio_mia]

Жарко, есть совершенно не хочется. Выручают салаты легкие, простые и освежающие. Манго купила по случаю,  на днях Индонезийской культуры в Москве, в саду "Эрмитаж". Обрадовалась, поскольку продавалось, редкое для Москвы, зеленое. Сортов манго много. Желтые, которые я купила, сочные и зрелые, но имеют небольшой хвойный привкус. У этих зеленых -

Comments

[katusha_2109]

Интересно было бы такое манго попробовать)

[trio_mia]

На самом деле вкусное, сочное и сладкое, очень чистый вкус)

[ellenkiwi]

тут когда индонезийские салаты с зелеными манго) или папайей - то они кладут действительное зеленые - недозревшие, тогда салаты получаются терпкими, часто маринуют.. мы такое вот ели как раз вчера
http://www.sbs.com.au/food/recipes/green-mango-salad-tiger-prawns - тут салат от нашего известного вьетнамского повара, у него ресторан в Мельбурне - книги его мне очень нравятся, - заленые полоски - это манго

[trio_mia]

Элен - Зеленое не значит недозрелое. Недозрелое, они так и пишут, что недозрелое, крепкое. Я специально у них спрашивала. С индонезийцами и их блюдами встречаюсь не в первый раз. А есть сорт - Зеленое манго, есть еще и розовое. Я его в Сайгоне встречала. Самое вкусное, на мой вкус, маленькое желтое и зеленое из Гуанчжоу! Ммм-ммм))) Только и вспоминаю. Это зеленое - вот очень вкусное. А желтое, хоть и сладкое, но терпкое, чуть хвоей вкус отдает.

[trio_mia]

Есть у меня в каталоге и такие салаты с недозревшим манго и с креветками.
Я в остновок хожу по англоязычным сайтам и смотрю фото. На нем видно, когда Зеленое манго, а когда зеленое, т.е. недозревшее.

[ellenkiwi]

да у нас тут столица манго)) - каких только не выращивают - деревья в парках, как у нас ранетки, растут)) такие зеленого цвета манги очень попугаи любят)) есть салаты с манго спелыми иногда еще авокадо добавляют...
обычно -когда с зеленым - тут с "зеленым")
мне любые нравятся! ну вот - теперь манго захотелось))