Английский пирог с малиной и черникой

[trio_mia]

112 г сливочного масла
90 г сахарного песка
2 яйца
тертая цедра и сок 2-х лаймов
110 г муки, просеянной со щепоткой соли
30 г молотого миндаля
по 150 г малины и черники

Сироп:
4 лайма (или 2 лимона)
тертая цедра 1 лайма
140 г сахарного песка

Cмазать маслом и проложить пергаментом квадратную форму размером 20 x 20 см. Разогреть духовку до 180° С

Comments

[alely]

Красавец! уверена что вкусный)
я вчера из остатков черники сделала вот такой вот
http://alely.livejournal.com/190738.html
тесто похоже немного, но твой с сиропом вкуснее должно быть)

[trio_mia]

Посмотрела) Я видела этот пост.
Мне чем, нравится это тесло, что жидкость там - сок лайма и без разрыхлителя)

[alely]

А разрыхлитель чего тебе не нра?

[trio_mia]

Ничего не имею против)
Здесь подъем теста за свет взбитых яиц и только.Принцип другой)

[preslovutaya]

Инна, пирог-совершенный красавчик!)
Даже по фотографии чувствуется насколько сочный и ягодный!

[trio_mia]

Про фото лучше молчи. грусть)))
Но то что сочный - видно)

[marahovska_ya]

у меня есть парочка совершенно волшебных черничных пирогов

[trio_mia]

Ставь рецепты)))
наморозила и через 10 дней буду)

[marahovska_ya]

они стоят))) тебе дать ссылкаме?

[trio_mia]

Спасибо, если скинешь)

Не понимаю...

[raisakushnir]

Неужели на все это великолепие нужно всего лишь 100 граммов муки?

Re: Не понимаю...

[trio_mia]

Спасибо, я ошиблась на 10 Г)Я их пропустила. По это здесь не принципиально)
110 г) и 30 г миндальной муки. Это тоже мука. Всего получается тогда 140 г
на 12 персон - 250 г муки + 25 пополам получается 137,7 г
Но 10 г вставлю)

[raisakushnir]

Да нет, я не настолько мелочна, чтобы придираться к 10 граммам.Мне бросилось в глаза, что муки столько же почти, как и масла. Вполне возможно, что 140г муки и два яйца свяжут больше, чем 800г готового пирога, но мне это показалось необычным, извините :)

[trio_mia]

ой, не надо извиняться)
Вообще, в некоторых рецептах есть содержание муки, вообще, 80г г, остальное яйца, может быть молотые орехи и т.д.
Просто надо пробовать делать)

[rursi]

Ой как вкусно и ароматно!!!

[trio_mia]

И сочно!)