Лосось, гранатовый сок и мини- соковыжималка

May 30, 2013 23:30

На днях я получила замечательный подарок от Philips.
Коробку, перевязанную голубой лентой, и с ней консъержка мне передала большой пластиковый пакет :"Это тоже вам", были ее слова.
Коробка оказалась с новой мини-соковыжималкой, очень даже симпатичной. А пакете -  набор разных фруктов.
Надо будет выяснить: у каких поставщиков они покупают такую вкусную клубнику.

И только сегодня руки дошли до соковыжималки.
Мне  было очень интересно, как она может справится с гранатом?. Оказалось - замечательно, можно поставить отлично. Из одного среднего фрукта получилось 125 мл сока.

Из гранатового сока делают совершенно удивительный соус "Наршараб".
Наршараб в переводе с азербайджанского - гранатовое вино, это уваренный гранатовый сок с добавлением незначительного количества специй. Но сейчас не сезон гранатов и на уваривание сока у меня  времени не было . Поэтому, самый простой рецепт на скорую руку.





Надо:



2 филе лосося
сок 1 граната (125 мл)
3 ст. л белого винного уксуса
1 ст. л. меда
3 ст. л растительного масла
зеленый салат
зеленый лук
соль, перец
Сделать маринад, он же используется  и в качестве соуса.
Выжать из граната сок.




Смешать сок с медом, винным уксусом. Посолить, поперчить. Добавить масло растительное и еще раз хорошенько перемешать.
Филе лосося посолить, поперчить, выложить в керамическую миску или пластиковый контейнер и залить маринадом, чтобы покрыть всю рыбу. На это уйдет примерно 2/3 маринада. Остатки убрать в холодильник. Филе накрыть крышкой и тоже убрать в холодильник на 30 минут.

Вынуть лосося из контейнера, слегка обсушить бумажным полотенцем от лишней жидкости. Положить на разогретую с 2 ст. л растительного масла сковороду-гриль. Обжарить по 2 минуты с каждой стороны,  внутри лосось должен остаться кремовым.

Зеленый лук мелко порезать и добавить с оставшийся маринад.
На тарелки выложить листья салата, на них грилованного лосося и полить соусом. Можно для красоты посыпать зернами граната. ( не  люблю, они мне мешают).




Теперь несколько слов о соковыжималке .
Вот в таком виде я ее получила.



Это ее размеры по сравнению с чашкой, машинка очень компактная, но работает, как большая.

В первый раз еле отодрала ее от гранитной столешницы. И только потом увидела, что соковыжималка вот на таких вот дивных присосках. С  места просто так точно не сдвинется.



Как и у всех последних филипсовских соковыжималок очень удобная сетка и глубокий внутренний контейнер для сбора остатков от выжимания. У этой модели он еще и прозрачный. Очень удобно, если перерабатывается большое количество фруктов. Видно сразу, полный или нет.





Удивительно легко разбирается, собирается и, главное, моется.
 Очень стоящая вещь.

philips, лосось, рыба, фрукты

Previous post Next post
Up