Я обожаю бисквитные рулеты! У нас возле дома наконец перестали их продавать ) И я наконец созрела сделать его сама. Как оказалось, не так страшен черт :)

Для теста:
3 яйца - белки отделены от желтков
100 г мелкого сахара (тут брала обычный сахар)
цедра лимона или апельсина
40 г рисовой муки
40 г кукурузной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

1. ( Read more... )

Творожная запеканка еще одна моя слабость. И годный рецепт для мультиварки оч пришелся кстати.
Я оставлю и исходный, и свой вариант.

Пpодукты:
0,5 кг твоpога,
1 стакан кефиpа любой жиpности (можно и сметану) + ½ стакана манной кpупы (у меня 0,5-1 мультистакан рисовой/кокосовой муки),
5 яиц,
0,5 - 0,75 стакана сахаpа (беру либо кокосовый сахар 1 ( Read more... )

Этот рецепт всплыл просто в потоке вариантов завтрака. Мне кажется, его проще всего в фольгированной форме готовить.

Ингредиенты:
2 яблока
75 г овсяных хлопьев
85 г сахара (я взяла 1 ст.л. сахарозама NuNaturals)
2 ч. л. разрыхлителя (открыла для себя, что на его состав тоже надо смотреть - там тоже встречается пшеничная мука. говорят DrOetker лучше ( Read more... )

Делала по этому рецепту, в нем есть небольшая вариантивность (видела вариант на Боржоми ( Read more... )

Этот рецепт просто через поисковик нашла, когда думала, к чему бы кокосовую муку применить.

3 яйца
1 ст. л. кокосового сахара
180 мл молока (ориентироваться по консистенции)
1 ч. л. оливкового масла
½ ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
6 ст. л. кокосовой муки (последняя идет, и после добавления дать тесту чуток постоять, чтобы мука разбухла малость, ( Read more... )

С этим рецептом сбылась моя мечта - у меня появился рецепт, с которым можно и тортик сделать, и шарлотку!

Надо:
6 яиц - разделить на белки и желтки
100 г сахара
50 г сахара
120 г безглютеновой мучной смеси “Белый хлеб” от Гарнец
40 г кукурузного крахмала (автор говорит, тапиоковый лучше всего)
1/2 ч.л. разрыхлителя
цедра лимона по вкусу

*Для ( Read more... )

Этот рецепт я нашла на чудном литтлване. И я очень люблю вафли! Как тут пройти мимо.

Исходник "берем 2 яйца, 4 ч.л. сахара, пол ч.л. соли, пол ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. растительного масла, перемешиваем...и дальше я брала три столовых ложки муки кукурузной, одну рисовой и одну соевой, и молока чтоб до консистенции жидкой сметаны. и по столовой ( Read more... )

У многих знакомых вызывает вопрос - а что это я заделалась фанатом безглютеновой выпечки? Уж не веганство ли будет следующим шагом?

Спокойствие, только спокойствие! Не стоит кидаться в крайности. Наверно, тоже самое нашей стране человек, не пьющий по личным убеждениям, постоянно слышит вопрос - «На таблетках, что ли?» или «Ты болен?»

У нас в семье ( Read more... )

Решила тут попробовать дома сделать китайскую лапшу.
Поскольку нам с мужем сейчас обычные макароны, как и все остальные пшеничные изделия, не рекомендованы, перешли на рисовую/гречневую лапшу. Но вот только есть ее, как обычные макароны, невозможно. Я же пробовала делать вок, чисто по интуиции. Не оч получилось.

В этот раз погуглила, почитала кто ( Read more... )

( Read more... )