Время уже третий час... А мы с Борей все щипаем гусей наших... Ну и нелегкая же эта работа, скажу я вам...

Вот есть в природе вещи, которые страшно будоражат мое гастрономическое сознание. Например, слива. Вроде, все очень просто, но как же заманчиво звучит сочетание "сливовое варенье", или "сливовый пирог". Но вот что не дает мне покоя уже вторую неделю, так это "сливовое чатни"...  Звучит крайне завораживающе. Прям руки чешутся, так хочется ( Read more... )

Когда-то, давным-давно, Боря купил в магазине на Никитской чугунную ступку с пестиком. Его поразил размер и вес изделия. Долго думали, куда это чудо приткнуть. Придумали: в ступке мы хранили мелочь и ключи, а пестик мог бы использоваться мною в качестве средства самообороны при нападении на меня хулиганов в моей же квартире. Так и существовли ( Read more... )

Боря заказал к пасхальному обеду молочного поросенка. Все бы ничего, делали и не такое, но из него надо было вынуть хребет и ребра, не повредив, естественно, самой тушки... Я только что сделала это!!! У меня получилось!!! Я смогла!!!
Осталось всего ничего - замариновать, приготовить фарш и запечь...

Вот помнится мне, раньше после праздников всяких у нас дома оставалась куча всякой еды недоеденной. Встанешь с утреца и думать о завтраке не надо...
А теперь... Теперь не остается ничего, кроме алкоголя. вот вопрос: это я так мало готовлю, или так хорошо?

А может и то и другое вместе?

Всякий раз, когда я начинаю готовить, особенно мясо, свежее, прекрасное мясо из Лавки, на глаза мои наворачиваются слезы. А все из-за самых дурацких в мире ножей, которыми мне приходится пользоваться. Эти дурацкие ножи из Икеи, с зубчиками... Они же та-а-а-к уродуют продукты! Ими же ничего нарезать невозможно!
А раньше я этого как-то не замечала...
( Read more... )